BRUNCH I LUNCH
EGGS BENEDICT
gebackenes Eigelb I Trüffel-Mayonnaise I Kartoffel
ROTE SHAKSHUKA
bunte Bete | Blutorange | Haselnuss
LATKES RÖSTI
Cherrytomaten l Basilikum
EUROPÄISCHE KÄSEVARIATION
Fenchel I Ravioli I Schnittlauch
AVOCADO BREAD
Miesmuscheln I Pommes Frites I Safransud I Aioli
YALLA YALLA
Graupenrisotto I Chorizo I Wurzelgemüse
BUTTERMILK PANCAKE classic
Bohnen I Pfirsich I Buchweizen I Verbene
BUTTERMILK PANCAKE spezial
Zucchini I Graupen I Paprika
SMOOTHIE BOWL MIT PEANUTBUTTER
Petersilienwurzel I Selleriepüree I glasierte Bete
HUMMUS
Manchego | Haselnuss I Zitrone
BÜFFELMOZZARELLA
Pekannuss I weiße Schokolade
GERÖSTETE BUNDMÖHREN
Mandarinen Sorbet I Pistazien
CAESAR SALAD
still | medium
STEINPILZ RAVIOLI
still | medium
MOULES-FRITES
Wasser, Limette, Minze, Ingwer, Gurke
GESCHMORTE OCHSENBACKE
Apfel | Johannisbeer | Maracuja | Rhabarber
FRIED CHICKEN
Apfel | Johannisbeer | Maracuja | Rhabarber
FRITTEN
(Bis 17 Uhr)
HOMEMADE OPEN BAGELS
OPEN BREAKFAST BAGEL
(Bis 17 Uhr)
OPEN BAGEL SPARGEL
Sprudel,Limette, Zitrone, Ingwer, Minze
OPEN BAGEL PASTRAMI
Sprudel,Limette, Zitrone, Ingwer, Minze
SWEETS
CROISSANT
Sprudel,Waldbeeren, Limette, Minze
BITTERSCHOKOLADENTORTE
Sprudel,Waldbeeren, Limette, Minze
APFELTARTE RUND
classic | zero
APFELKUCHEN
orange
ZITRONEN BAISER TARTE (WEISS)
HIMBEER BAISER TARTE (ROSA)
WALDBEERTARTE RUND
FRANKFURTER KRANZ
pur | sauer gespritzt
NY CHEESECAKE
normal I alkoholfrei
KAROTTENKUCHEN
gezapft
SAHNE
VORSPEISEN
ZATAAR & HUMMUS
GERÄUCHERTES BUNDMÖHREN TATAR
Tasse
RINDERTARTAR
Tasse
BÜFFELMOZZARELLA
Glas
CALAMARI
Tasse
FISCHSUPPE MEDITERRAN
Glas
HAUPTGANG
MOULES-FRITES
Glas
KABELJAU
Glas
GEGRILLTER SPITZKOH
Glas
GERÖSTETE AUBERGINE
Glas
OCHSENBÄCKCHEN
Kanne
STEINPILZ RAVIOLI
Kanne
DESSERT
GEGRILLTE ANANAS
Grüner Tee mit frischer Minze. Kanne
MANDELMOUSSE
Black Keemun (Schwarz) | Gunpowder Green (Grün) Echinacea Cassia Ginger (Kräuter) | Kir Royal (Früchte). Kanne
DRINKS
Wasser
Aperol, Sekt, Soda, Orange. Glas
Wasser
Sekt, Holundersirup, Soda, Minze, Limette. Glas
Detox Wasser
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, frischer Waldbeeren-Mix. Glas
Säfte
Campari, Vermut, Sekt, Soda, Orange. Glas
Säfte
Sekt, Granatapfel, Limette, Minze, Soda. Glas
Frisch gepresster Orangensaft
Limoncello, Rosmarin, Zitrone, Sekt, Soda. Glas
Frisch gepresster Apfel-Karotte-Ingwer-Saft
frischer Orangensaft, Sekt. Glas
Hauslimonade
Pfirsichpüree, Sekt. Glas
Hauslimonade
Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestersoße, Tabasco, Salz, Pfeffer, Oliven, Sellerie, Gewürzsalz. Glas
Hauslimonade
Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestersoße, Tabasco, Salz, Pfeffer, Oliven, Sellerie, Gewürzsalz. Glas
Hauslimonade
Wodka, Khalúa, Espresso, Kaffeebohnen. Glas
Cola
Gin, Campari, Vermouth, Orange. Glas
Fanta
Tequila, Limette, Cointreau, Salz. Glas
Bitter Lemon
Gin, Basilikum, Zuckersirup, Limettensaft, frischer Basilikum. Glas
Ginger Ale
Tequila, Limettensaft, Cointreau, Gewürzsalz, Mystic Mango. Glas
Dry Tonic
Aperol, Cointreau, Zitronensaft, Soda. Glas
Apfelwein
Gin, Zitronensaft, Granatapfel, Zuckersirup, Soda. Glas
Helles
Wodka, Khalúa, Espresso, Kaffeebohnen. Glas
Pils
Gin, Campari, Wermut, Orange. Glas
Radler
Gin, Basilikum, Zuckersirup, Limettensaft, frischer Basilikum. Glas
Weizen
Tequila, Limettensaft, Agaven Sirup, Pink Grapefruit. Glas
WARMES
Espresso
Martini, Wodka, Passionsfrucht, Zitrone, Vanille, Zimt. Glas
Cafe Americano
Wodka Tonic. Glas
Cortado
Wodka, Ginger Beer, Limette, Gurke, Minze. Glas
Cappuccino
Gin, Tonic, Limette. Glas
Latte Macchiato
Gin, Ginger Beer, Limette, Gurke, Minze. Glas
Matcha Latte
Ferdinand´s rose, Soda Water, Orangenzeste. Glas
Chai Latte
Schokolade
Flat White
Frischer Minz-Ingwer-Tee
Heiße Zitrone mit Ingwer
Tee du Maroc
Bio Teekampagne
APERITIF
Aperol Spritz
Hugo
Lillet Wild Berry
Negroni Sbagliato
Marrakesch Spritz
Limoncello Spritz
COCKTAILS
Mimosa
Bellini
Bloody Mary
Virgin Mary
Espresso Martini
Negroni
Wald Himbeere I Marille I Apfel I Mirabelle I Zwetschge I Kirsche I Haselnuss
Margarita
Frankreich Bouvet Ladubay - Loire Erdbeere, würzige Aromen, angenehme Säure, langer Nachhall
Basil Smash
Frankreich Bouvet Ladubay - Loire Erdbeere, würzige Aromen, angenehme Säure, langer Nachhall
Mystic Margarita
Italien, Venetien florale Note in der Nase, buttrig, harmonisch, rund
Aperol Sour
Rheinland-Pfalz Apfel, Blumenwiese, fruchtig, frisch, harmonische Säure
Pink Gin Fizz
leicht, zart, sprudelnd Cuvée Collection
Espresso Martini
Brioche, Birne, elegante Perlage
Negroni
Basil Smash
Weingut Wurm - Rheingau feine Säure, im Finale ein leichtes, angehnemes Zuckerschwänzchen
Grapefruit Paloma
Weingut Wurm - Rheingau feine Säure, im Finale ein leichtes, angehnemes Zuckerschwänzchen
Pornstar Martini
Weingut Engel, Rheinhessen breite, vollreife Frucht
LONGDRINKS
Wodka Tonic
Weingut Engel, Rheinhessen breite, vollreife Frucht
Moscow Mule
Gin Tonic
London Buck
Vermut Soda
SPIRITUOSEN
Wodka
Belvedere
Grey Goose
SPIRITUOSEN
Whiskey
Jameson
The Glenlivet 12 years
Talisker 10 years
Laphroaig 10 years
SPIRITUOSEN
Cognac
Hennessy v.s.o.p
Courvoiser
SPIRITUOSEN
Gin
Ferdinand´s
Monkey 47
Hendrick's
SPIRITUOSEN
Amaro
Fernet Branca
Branca Menta
Averna
Ramazzotti
Rheinhessen
SPIRITUOSEN
Tequila
Jose Cuervo Silver
Rheinhessen
Patron Silver
Mas de Cadenet - Famille Negrel, Frankreich
SPIRITUOSEN
Digestif
Grappa di Chardonnay
Mas de Cadenet - Famille Negrel, Frankreich
Obstbrand, The Mosel distillers
SCHAUMWEIN
Cremant Rosé
Provence, Frankreich
Cremant Rosé
Loire, Frankreich
Case Paolin - Asolo Prosecco D.O.C.G. Brut
Chile vollmundig, strukturiert, süße Tanninen, langer Abgang
Reichsrat von Buhl- Riesling Brut
Chile vollmundig, strukturiert, süße Tanninen, langer Abgang
CHAMPAGNER
Champagne Salmon - Collection Montgolfiere
Apulien - Italien Kirsche, Bitterschokolade, Anis, trocken
Champagne Salmon - Meunier Brut
Apulien - Italien Kirsche, Bitterschokolade, Anis, trocken
Louis Roederer - Champagne Cristal
Bordeaux
WEISSWEIN
WEISS OFFEN
Riesling Rocking Mountains
Bordeaux
Riesling Rocking Mountains
Venetien
Grauburgunder
Venetien
Grauburgunder
Venetien
Lugana Malavasi Lombardei
Toskana
Lugana Malavasi Lombardei
Toskana
Weissburgunder Hörner
Weissburgunder Hörner
Conchiglie al Salmone (Nudel mit Lachs)
WEISSWEIN
FLASCHEN RHEINGAU
Riesling Kabinett - Robert Weil
Raviole con crema di Pistacchio (Raviole mit Pistaziencreme)
Von Oettinger Siegelberg Riesling GG
Frische Tagliolini im Grana Padano Leib geschwenkt mit Butter und Trüffelöl
WEISSWEIN
PFALZ
Riesling von Winning Win Win
Frischer Trüffel extra
Riesling Nussriegel Oliver Zeter
Scalopina ai Funghi (Scalopina mit Pilzen mit Tagesgemüse)
Sauvignon Blanc Fumé Oliver Zeter
Bistecca di Tonno alla Griglia (Gegrilltes Thunfischsteak und Tagesgemüse)
Von Winning Weißburgunder Imperial
Pizza Spinaci e Gorgonzola , Pomodori, Mozarrella (Pizza Spinat und Gorgonzola Käse, Tomaten und Mozzarella)
Riesling Reichsrat von Buhl Ungeheuer GG
Tagesdessert
WEISSWEIN
MOSEL
Riesling Van Volxem Schiefer
Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch, Ei, Gurke, Tomate, Karotten (Mixed Salat with thuna, Egg, Tomato, carotts)
Weingut Philipp Kettern Goldtröpfen GG
Gemischter Salat der Saison mit Rinderstreifen vom Grill (mixed Salat with grilled Angus beef stripes)
WEISSWEIN
FRANKREICH
Christian Bamberger - Merlot Blanc
Sauvignon Blanc Domaine La Villaudière
Rucola Salat mi Parmesan Stareifen
WEISSWEIN
ITALIEN
Case Paolin Manzoni Bianco Veneto
Gemischter der Saisonsalat
Contra Soarda Vespaiolo Veneto
Pinot Grigio Jermann Friaul
Hauchdünne gegarte Kalbsscheiben mit einer decke aus Thunfischmousse
ROSÉ
ROSÉ OFFEN
Monkey's Republic Olli goes Pink
Mit frischen Tomaten , Basilikum und Olivenöl
Monkey's Republic Olli goes Pink
mit Rucola und gehobelten Parmesan
Horizon Rosé
Gemischter Teller mit : Capresse Büffel Mozzarella , Vitello Tonnato, Gemüse , Parmamelone
Horizon Rosé
In einer feinen und leicht würzigen Tomatensoße verkochte Salsiccia
ROSÉ
Flaschen
Laurent Miquel Rosé
in einer feinen und leichten Butter Salbeisoße dazu etwas Parmesan
Mas de Cadenet Côtes de Provence
mit Speck und Ei , mit Parmesan verfeinert
Domaine Villaudiere Sancerre Rosé
mit frischen Pilzen und Parmesan
ROTWEIN
ROTWEIN OFFEN
Viu Manent - Malbec Reserva
frische Tagliolini im Grana padano Leib geschwänkt mit Trüffelöl und Butter
Viu Manent - Malbec Reserva
Primitivo di Manduria - Koiné
Tortellini gefüllt mit Grünem Spargel in Butter und Salbei Soße
Primitivo di Manduria - Koiné
ROTWEIN
Flaschen FRANKREICH
Château Cantenac Saint Emilion Grand Cru
Dazu Gemüse und Kartoffeln
Château de Ferrand Saint Emilion Grand Cru Classé
Doradefilet vom Grill Dazu Markgemüse des Tages und Salzkartoffeln
ROTWEIN
ITALIEN
Case Paolin Cabernet
Angus Steak in stücken geschnitten mit einer leichten Rotwein reduktion Dazu Marktgemüse und Kartoffeln
Porcheria Swinishness Zio Porco Veneto Rosso
Zartes Kalbsfleich mit Salbei und Parmaschinken verfeinert in einer leichten Weisswein reduktion Dazu Marktgemüse und Kartoffeln
Contra Soarda Musso
Irländische Lammkotellets vom Grill mit frischen Kräutern und Knoblauch dazu Marktgemüse und Kartoffeln
Chianti Classico Tenuta di Carleone
In Butter und Salbei dazu Gemüse und Kartoffeln
Gaja Ca Marcanda Promis
ROTWEIN
ÖSTERREICH
Claus Preisinger Blaufränkisch
mit Waldfrüchten
Willkommen bei Badias Schirn!
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Unsere moderne Küche vereint frische Zutaten mit kreativen Rezepten und einer Prise Inspiration. Genieße köstliche Gerichte, die mit Liebe zubereitet werden, und lass dich von unserem freundlichen Team umsorgen.
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