Casa de Rosé

Frankfurt am Main
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Opernplatz 14, 60313 Frankfurt am Main
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BALIC LACHS CARPACCIO
Avocado Radieschen Olive Gurke
SALAT CASA DE ROSÉ
Blattsalat - Früchte - Cashewkerne Avocado Creme - Orangen-Vinaigrette
TREVISIANO TARDIVO
Pinienkerne - Mascarpone-Gorgonzola - Tomaten Confit
BARBARIE ENTE
Konfierte Ente-Rotkohl Baby Knödel- Thymian Jus
VALRHONA SCHOKOLADEN MOUSSE
Himbeeren-Gel
BLACK ANGUS RINDERFILET
36,90€
Wilder Brokkoli - Trüffel-Jus
TONKATSU JAPANISCHES KALBSCHNITZEL
28,90€
Kenia Bohnen-Japanische Mayonnaise - Japanische-Bier-Kalbsjus
HAMMER KALBSHAXE
72,90€
Cordoncelli Pilze-Safran-Drillinge - Orangen-Gremolata - Jus
GLASIERTE RINDERRIPPE
34,90€
Kartoffelpürree - Wilder Brokkoli
DOVER SEEZUNGE
81,90€
Wildkräutersalat-Mediterranes Gemüse
FANG DES TAGES
CHILI GARNELEN
39,90€
Wildkräutersalat
BIG APPLE-MODERN TARTE TATIN
15,90€
Apfel-Himbeere Crumble-Amarena-Eis
MONTE CARLO TARTE
15,90€
Amarettini - Kakao - Vanille-Eis
CRÈME BRÛLÉE
13,90€
Himbeersorbet
KÄSEVARIATION
25,90€
Chutney-Frische Beeren
GILLARDEAU AUSTER
5,90€
Schalotte Essig Perlen - Chester Brot
THUNFISCH TORO ROSSO
26,90€
Fermentierter Pfeffer Tonnato Sauce Pane Carasau - Mayonnaise
RINDERSCHINKEN CARPACCIO
24,90€
Büffel-Stracciatella - Erbsensprossen- Imperial Malossol Kaviar
CARNE CRUDA
23,90€
Rettich - Parmesan - Schnittlauch Arare-Brioche
SALAT CASA DE ROSÉ
18,90€
Blattsalat Früchte-Cashewkerne Avocado Creme - Orangen-Vinaigrette
PULPO LOCO SAN SEBASTIAN
28,90€
Kartoffel Smash Pimentón de la Vera- Aioli-Orangen-Teriyaki
PARMIGIANO EI
24,90€
Baby Spinat-Kartoffel - Beete - Wilder Blumenkohl - Schwarzer Trüffel
FERMENTATA
16,90€
Aubergine - Tomate - 36 Monate Parmigiano - Basilikum - Balsamico-Soja-Lack
CAPRESE GEGRILLT
16,90€
Geräucherter Büffel Mozzarella - Tomate-Basilikum
HAUSGEMACHTE WAN TAN RAVIOLI
25,90€
Kaisergranat-Crème Fraîche- Imperial Malossol Kaviar Zwischengang
HAUSGEMACHTE WAN TAN RAVIOLI
42,90€
Kaisergranat-Crème Fraîche- Imperial Malossol Kaviar Hauptgang
TAGLIOLINI
28,90€
Butter-Schwarzer Trüffel
PACCHERO NAPOLETANO
24,90€
Burrata- San Marzano Tomaten-Sugo

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