HANDKASE

von der Kaserei Birkenstock aus Hilttenberg im Lahn Dill Kreis

SELBSTGEMACHTER MAINZER SPUNDEKÄS

MINI BRATWORSTCHEN VOM BAUERN TRAPP

in Buffer gebraten, auf Kartoffelstampf wie Daheim, mit Franks Zwiebelmarmelade

BERNDS BULETTEN - HÄPPCHEN

aus 100% Rindfleisch von de Färse, auf Kartoffelstampf wie Daheim, mit Franks Zwiebelmarmelade

SAURES HERINGSHAPPCHEN IN OMA ILSES HAUSFRAUENSAUCE

ORIGINAL FRANKFURTER GRÜNE SOSSE WIE DAHEIM

aus den Krautern vom Riedhof in Nieder-Erlenbach, mit gekochtem Wachtelei

SALAT VON DER ROTEN BEETE MIT FORELLENFILET

mit Roter Beete von der Gärtnerei Rappelt, von uns selbst gekocht und gewrzt, mit karamellisierten Walnssen, Zwiebeln, Apfelwiirfeln und Stcken vom geräucherten Forellenfilet

FRANKFURTER WURSTSALÄTCHEN

aus typisch Frankfurter Wülrstchen, Zwiebelringen, saurem Grkchen und Kasestreifen vom Rheingauer Affineur

MINI-PILZGULASCH

auf pflanzlichen Kniipfle, mit einem Klecks unseres Quittengelees

DIE KLEINE HÄPPCHENREISE

durch die hessische Hausmannskost mit 4 Happchen und einem Glas feinem Apfelwein zum feiern des Tages!

DIE GROSSE HÄPPCHENREISE

durch die hessische Hausmannskost mit 8 Häppchen und 2 Glasern feinem Apfelwein zum gemeinsamen feiern des Tages!

ORIGINAL FRANKFURTER GRÜNE SOSSE WIE DAHEIM

aus den Kräutern vom Riedhof, mit hartgekochten Eiern vom Margarethenhof in Karben und (ungeschälten) Drillingen vom Bauern Trapp

DAS FRANKFURTER SCHNITZEL VOM STROHSCHWEIN AUS DER REGION

von der Metzgerei Eidmann in Bruchköbel, vorwiegend von Bauern aus Aschaffenburg, der Wetterau und dem Vogelsberg. Mit Panade aus eigener Herstellung und Eiern vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten und mit Bratkartoffeln wie Daheim. Entweder mit unserer original Frankfurter Grünen Soße oder mit frischen Rahm-Pilzen von Grün&Grün

DAS FRANKFURTER SCHNITZEL VOM KALB

vorwiegend aus der Region, zubereitet mit Panade aus eigener Herstellung und Eier vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten. Entweder mit unserer original Frankfurter Grünen Soße oder mit frischen Rahm-Pilzen von Grün&Grün

DAMENHAXE (CA. 300G)

vom Spanferkel, 24 Stunden in unserem selbstgekelterten Apfelwein mariniert, mit unserem selbstgemachten Apfelsauerkraut, Kartoffelstampf wie Daheim und Einbecker Senf

BERNDS BERLINER BULETTEN AUS 100% RINDFLEISCH

von der Färse aus der Region, mit saurer Gurke2, 3, auf Kartoffelstampf wie Daheim mit Franks Zwiebelmarmelade und Einbecker Senf von Franks Freund Rainer Koch

TYPISCH FRANKFURTER RIPPCHEN

von der Metzgerei Eidmann in Bruchköbel, vorwiegend von Schweinen vom Börncheshof in Groß-Umstadt oder dem Hofgut Marienborn in Büdingen. Gekocht oder in Butter gebraten mit unserem Apfelsauerkraut und Kartoffelstampf wie Daheim

HOLGERS DICKE RINDERROULADE

frisch aus der Oberschale geschnitten, mit Einbecker Senf bestrichen, verfeinert mit leckeren Schmorzwiebeln, Speck und knackigen Cornichons. Dazu gibt es unseren Kartoffelstampf wie Daheim und Apfelrotkohl nach Oma Evas Rezept

FEINES GULASCH VON FRISCHEN PILZEN (vegetarisch)

mit nachhaltig angebauen Kräutersaitlingen und Eichenpilzen von der Inklusionsgärtnerei Grün+Grün aus Linsengericht, mit hausgemachten Spätzle.

KALBSLEBER NACH PIAS BERLINER ART

mit Calvados Boskoop und Zwiebelgemüse, frischem Pilzragout und unserem selbstgemachten Kartoffelstampf wie Daheim

DIE KLEINE HÄPPCHENREISE

durch die hessische Hausmannskost mit 4 Häppchen und einem Glas feinem Apfelwein zum feiern des Tages!

DIE GROSSE HÄPPCHENREISE

durch die hessische Hausmannskost mit 8 Häppchen und 2 Gläsern feinem Apfelwein zum gemeinsamen feiern des Tages!

UNSERE BELIEBTE ROTE GRÜTZE

Mit Bernds selbstgekochter Vanillesauce

FRANKS TEMPERIERTER LIEBLINGSPUDDING

aus 72% feinster Valrhona Schokolade mit Vanillesahne

Kleines Daheim

Großes Daheim

Großer Daheim Radler 0,51

Taunusquelle Naturelle oder Classic

Taunusquelle Naturelle oder Classic

Zitronen- oder Orangenlimonade

Coca Cola, Coca Cola Zero

Apfelsaft Streuobstwiese

100% Direktsaft

Apfelsaft mit Roter Beete

100% Direktsaft