Mamma Forno
Küche
Vorspeisen
Appetizers
Bruschetta
Brot, Tomaten, Zwiebeln, Parmesan Bread, tomatoes, onions, parmesan
Verdure Grigliate
Mediterranes Pfannengemuse der Saison Stir-fry vegetables mediterranean seasonal grilled vegetables
Funghi con Mozzarella
Champignonscheiben gratiniert mit Mozzarella und Thymian Gratinated mushroom slices with Mozzarella and thyme
Gamberoni alla Griglia
Scampi vom Grill mit Olivenol, Zitrone, Knoblauch Grilled prawns with olive oil, lemon, garlic
Auberginensalat
mit Knoblauch-Joghurtsoße nach griechischer Art mit Olivenal Eggplant salad with garlic yogurt sauce, greek style with olive oil
Haydari
Knoblauch-Joghurtsoße nach griechischer Art, Olivenöl und Minze Yogurt sauce greek style, alive ail and mint
Scharfe Paste
Spicy Poste
Tomaten-Auberginen-Soße
Tomatoes with eggplant sauce
Gefüllte Weinblätter
Filled vine leaves
Kichererbsenpaste (Humus)
Kısır
Anatolischer Bulgursalat Anatolion bulgur salad
Sigara Böregi
Zigarren-Borek (Teigrollen) Cigar barek
Suppe
Soup
Tomaten-Mozzarella-Suppe
Tomato soup with Mazzarella
Linsensuppe
Lentil soup
Paça Suppe
Fleischsuppe/Turkish meat soup
Insalata
Salad
Mista Picola
Kleiner gemischter Salat Small mixed salad
Mista
Verschiedene Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Radieschen, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika Mixed green salads, cherry tomatoes, carrots, radishes, red onions, cucumbers, paprika
Rucola con Grana Padano mit Garnelen
Garnelen, Rucola, Kirschtomaten, Karotten, Grana Padano D.O.P Prawns, rocket, cherry tomatoes, carrots, Grana Padano DOP
Bauernsalat
Schafskase, Tomaten, Petersilie, Zwiebeln, Gurken, Peperoni mit hausgemachtem Salatdressing Sheep's cheese, tomatoes, onions, cucumbers, parsley, chilies with homemade solad dressing
Gemischter Salat mit paniertem Feta-Käse
Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie, panierter Feta-Kase mit hausgemachtem Salatdressing Mixed green salad, tomatoes, onions, cucumbers, parsley, breaded feta cheese and homemade salad dressing
Insalata Tonno
Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln, Gurken mit hausgemachtem Salatdressing Tuna", tomatoes, onions, cucumbers with homemade salad dressing
Extras
Feta-Kase oder Grana Padano D.O.P/Feto cheese or Grana Padano D.O.P
Hahnchenbruststreifen/Chicken strips
Rindfleischstreifen / Beef strips
Garnelen (3 Stuck) / Prawns" (3 pieces)
Gegrillter Lachs / Grilled salman
Rindfleischstreifen / Sliced beef
Garnelen 13 Stuck) ( Prawns (3 pieces)
Hahnchenbruststreifen / Siced chiclien
Spinat, Pinienkerne" und Knoblauch/ Spinach, pine nuts and garlic
Forno (Kasemischung)/ Al Forno (mixed cheeses)
Gegrillter Lachs/+ Grilled salmon
Tomaten, Zwiebeln, Ananas, Peperoni, Paprika, Rucola, Basilikum, Oliven, Kapern, Champignons tomatoes, onions, pineapple, chili, bell pepper, rocket salad, basil, alives, capers, mushrooms
je/each
Feta-Kase Mozzarella, extra Kase Sucuk Paterischinken, Putensalami Sardellen, Rinderpeperoniwurst, Artischocken, Thunfisch feta cheese, Mozzorella, extra cheese, sucuk, turkey hom, turkey salami onchovies, beef pepperoni sausage artichokes, tuno
je/each
Pasta
Alle unsere Nudelsorten" sind frisch, hausgemacht und werden "al dente" gekocht. Wählen Sie aus folgenden Nudelsorten. All types of noodles are fresh, homemade and will be cooked al dente". Choose from the following types of noodles
Napoli
Tomaten, Basilikum, Mozzarella Tomatoes, basil, Mozzarella
Pesto Rosso
Hausgemachte Pesto, getrocknete Tomaten, gerostete Kerne, Krautermischung, Grana Padano DO.P Homemade pesto, dried tomatoes, roasted kernels", herbal mixture, Grana Padano DO.P
Pesto basilico
Hausgemachte Basilikum-Pesto, gerostete Kerne, Olivenol (extra vergine), Sahne, Grana Padano D.O.P. Homemade basil pesto, roasted kernels", olive oil (extra virgin), cream, Grana Padano D.O.P
Arrabbiata
Chilischoten, Lauchzwiebeln, Oliven, Tomatensauce, Knoblauch Chili peppers, spring onions, olives, tomato sauce, garlic
Gamberetti e Rucola
Spaghetti, Meersalz, gemahlener Pfeffer, Olivenol, Knoblauch, Chilischoten, Garnelen, Tomatensoße, Zitrone, Rucola Spaghetti, salt, pepper, olive oil, garlic, chili peppers, shrimps, tomato sauce, lemon, rocket
Carbonara mit Lachs
Geräucherter Lachs mit Zwiebeln, Ei, Grana Padano D.O.P4, Petersilie Smoked salmon, onions, egg, Grana Padano D.O.P, parsley
Carbonara mit Putenschinken
Putenschinken, Eigelb, Sahnesauce, Parmesan Turkey ham, egg yolks, cream sauce Parmesan
Greca
Aubergine, Feta-Kase, Kirschtomaten, Oliven, Knoblauch Eggplant, feta cheese, cherry tomatoes, olives, garlic
Pasta
Bolognese
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Krauter, Tomatensauce Minced beef, onions, carrots, herbs, tomato sauce
Della Mamma
Hahnchen, frische Champignons, Sahnesauce Chicken, fresh mushrooms, cream sauce
Frutti di Mare
Meeresfruchte, Lauchzwebeln, Knoblauch, Kirschtomaten Seafood spring onions, garlic, cherry tomatoes
Salmone
Lachs, Spinat, Scharlotten, Knoblauch, Tomatensahnesauce Salmon, spinach, shallots, garlic, tomato cream sauce
Quattro Formaggi
Vier verschiedene Kasesorten, Sahnesauce. Four different types of cheese cream sauce
Aglio e Olio
Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie Cherry tomatoes, garlic, parsely
Lachs Duet Garnelen
Lachs, Garnelen, Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Butter Bruhe Salmon", prawns, Cherry tomatoes, onion, garlic, butter broth
Garnelen
Garnelen, Brokkoli, gebratene Paprika, Knoblauch, Sahnesauce Prowns broccoli, fred peppers, garlic, cream sauce
Hähnchen
Hähnchen, Brokkoli, gebratene Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Sahnesauce Chicken, broccoli, fried peppers, onion, garlic, cream sauce
Pasta Alla Mamma
Lasagne al Forno
Rinderhackfleisch, Béchamel Kasesauce Minced beef, Béchamel cheese sauce
Rigatoni al Forno
Erbsen, frische Champignons, Tomaten Sahnesauce Peas, fresh mushrooms, tomato cream souce
Tortelloni alla Panna
mit Spinat Ricotta-Fullung, Putenschinken, Salbei, Zwiebeln, gerostete Mandeln, Sahnesauce" with spinach-ncatto filling turkey ham, sage, onions, roasted almands", cream sauce
Fiorelli
mit Truffel-Fullung in Gorgonzola Tomaten-Sahnesauce with truffle filling in garganzalo tomato cream sauce
Pizza
Pizzabrot
Knoblauchol, Rosmarin, Oregano, Salz Garlic oil, rosemary, oregano, salt
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum Tomato sauce, Mozzarella basıl
Salami
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Oregano, Putensalam, Tamato sauce, Mozzarella, Emmental, fresh tomatoes, oregano, turkey salami
Palermo
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Rinderpeperoniwurst M Chili, Oregano Tomoto souce, Mozzarello, Emmental, beef pepperoni sausage, chil, oregano
Regina
Tomatensauce, Mozzarella", gekochter Putenschinken, frische Champignons, Oregano Tomato sauce, Mazzurella, cooked turkey ham, fresh mushrooms, oregano
Francoforte
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Putensalami, Knoblauch, frische Champignons, Zwiebeln Tomato sauce, Mozzarella", Emmental, turkey salami, garlic, fresh mushrooms, onions
Athena
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, frische Tomaten, Zwiebeln, Feta-Kase Knoblauch, Zucchini Tomoto sauce, Mozzarello, Emmental, fresh tomatoes, onions, feta cheese, garlic, zucchini
Siciliana
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler Oliven, Putenschinken, Rinderpeperoniwurst Tomato sauce, Mazzarello, Emmental, olives, turkey hom beef pepperoni sousage
Quattro Formaggi
Tomatensauce, vier verschiedene Kasesorten Tomato sauce, four kinds of cheese
BBQ
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler Cheddar, BBQ Sauce, Putenschinken Rinderpeperoniwurst, Honig Paprika Tomato sauce, Mozzarello, Emmental, BBQ sauce sausage honey, pepper
Sucuk
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Sucuk Feta Kase Tomato sauce, Mozzarella, Emmental Sucuk, feta cheese
Verdure
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Grilligemuse, frische Champignons, Rosmarin, Tomaten Tomato sauce, Mazzarella. Emmental, golled vegetables, fresh mushrooms, rosemary, tomatoes
Buon Amore
Tomatensauce, Mozzarella, roher Rinderschinken (Pastirma), marinierter Rucola, Kirschtomaten, Parmesan Tamato sauce, Mozzarella", row beef ham, marinated raciet salad, cherry tomatoes, parmesan
Hawaii
Tomatensauce, Mozzarella Ananas, Putenschinken Tomato sauce, Mozzarella", fresh pineapple, turkey ham
Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Thunfisch, Zwiebeln Tomato sauce, Mozzarello, Emmental, tuna, onions
Mamma Forno
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Hahnchenbruststreifen, Mais, Zwiebeln Tomato sauce, Mazzarella, Emmental chicken breast stripes, com, onions
Frutti di Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Meeresfrüchte, Knoblauch Tomato sauce, Mozzarella", Emmental, seafood, garlic
Calzone
Tomatensauce, Mozzarella", Emmentaler, Cha, pignons, Putenschinken, Putensalami Tomato sauce, Mozzarella, Emmental, mushrooms, turkey ham turkey salami
Vegetaria
Tomatensauce, Mozzarella, Emmentaler, Brokkol getrocknete Tomaten, Oliven, Paprika Tomato sauce, Mozzarella Emmental, broccoli, dred tomatoes, olives, pepper
Vom Holzkohlegrill
From the charcoal grill
Adana Kebap
Gegrillter Lammhackfleischspieß mit Reis oder Pammes frites Grilled minced meat skewer with nce or fres
Adana Kebap mit Joghurt
Gegrillter Hackfleischspielß auf Fladenbrotwurfeln, Tomatensoße, Joghurtsoße und zerlassene Butter Grilled minced meat skewer on flatbread, tomato sauce, yogurt sauce and melted butter
Manisa Kebap (Cevapcici mit Tomaten- und Joghurtsoße)
Gegrilltes Rinderhackfleisch auf Fladenbrotwurfeln mit Tomatensoße und Joghurtsoße Grilled ground beef on flatbread with tomato sauce and yogurt sauce
Kasap Köfte
Gegrilltes Rinderhackfleisch mit Reis oder Pommes frites Grilled ground beef with rice or fres
Beyti Sarma
Gegnilter Lammhackleischspiell in geroiltem Teig, Knoblauch, Tomatensoße, Joghurtsoße zerlassener Butter und Reis Grilled lamb minced meat skewer in rolled postry, gorlic, tomato saute, yogurt sauce melted butter and nice
Ali Nazik Kebap mit Lammhackfleisch
Gegrilltes Lammhackfleisch, Auberginen mit Knoblauch-Joghurtsolße und zerlassener Butter Grilled minced lamb, eggplant with garlic yogurt sauce and melted butter
Ali Nazik Kebap mit Lammfleisch Stückchen
Lammfleisch Stuckchen, Auberginen mit Knoblauch-Joghurtsolle und zerlassener Butter Lamb pieces, eggplant with garlic yogurt sauce and melted butter
Hähnchenfleischspieß
Gegrillter Hahnchenfleischspiels mit Reis oder Pommes frites Golled chicken skewer with nce or fres
Hähnchenflügel
Gegrillte Hahnchenflugel mit Reis oder Pommes Grilled chicken wings with nice or fries
Hähnchenfilet vom Grill
Hähnchenfilet (natur), Grillgemuse und Bratkartoffeln Chicken filet (natural), grilled vegetables and fried potatoes
Hähnchenfilet vom Grill
Mit Champignonrahmsauce with mushroom cream souce
Hähnchenschnitzel Wiener Art
Paniertes Schnitzel, Pommes Frites Breaded escalope fres
Hähnchenschnitzel Wiener Art
Mit Champignonrahmsauce/ with mushroom cream souce
Schaschlik Kebap
Rinderfilet mit hausgemachter Solße, Zwiebeln, Reis oder Pommes frites Beef fillet with homemade sauce, onions, rice or fres
Lammkoteletts
Gegrillte Lammkoteletts mit Reis oder Pommes frites Grilled lamb chops with nce or fries
Lammfilet
Gegrilltes Lammfilet mit Reis oder Pommes frites Grilled lomb fillet with ice or fries
Kuzu Beyti Sarma
Gegrillite Lammfleisch-Rollen mit Reis oder Pommes frites Grilled lamb meat rolls with rice or fres
Kuzu Lokum
Lammruckenfleisch (Lokum) mit Reis oder Pommes frites Lambback meat (Lokum) with ice or fries
Lammfleischspieß
Gegrillter Lammfleischspieß mit Reis oder Pommes frites Grilled lamb skewer with rice or fres
Gemischte Grillplatte
Vom Holzkohlegnill. Lammkoteletts, Lammfleischspiel, Hahnchenfleischspieß, Hackfleischspieß mit Reis oder Pommes frites From the charcoal grill. Lamb chops, lamb skewer, chicken slewer. Adana Kebap with rice or fries Fur 1 Person/for 1 person
Gemischte Grillplatte
Vom Holzkohlegnill. Lammkoteletts, Lammfleischspiel, Hahnchenfleischspieß, Hackfleischspieß mit Reis oder Pommes frites From the charcoal grill. Lamb chops, lamb skewer, chicken slewer. Adana Kebap with rice or fries Fur 2 Personen/for 2 persons
Gemischte Grillplatte
Vom Holzkohlegnill. Lammkoteletts, Lammfleischspiel, Hahnchenfleischspieß, Hackfleischspieß mit Reis oder Pommes frites From the charcoal grill. Lamb chops, lamb skewer, chicken slewer. Adana Kebap with rice or fries Fur 4 Personen/ for 4 persons
Lachsfilet vom Grill
Mit Tagliatelle, Tomatenpesto, Rucola With togliatelle, tomato pesto, rocket salad
Straccetti alla Contadina (aus der Pfanne)
Rinderfiletstreifen mit gemischten Krautern, Kirschtomaten, Paprika, Grillgemuse, Bratkartoffeln Sliced beef tenderloin with mixed herbs, cherry tomatoes, pepper, grilled vegetables, chipped potatoes
Steaks vom Grill
Steaks from the grill
Steak Vorspeisen
Carpaccio
Steak Vorspeisen
Steak Spaghetti ca 250g
Steaks
Rinderfilet Beef tenderloin Mamma Forno Lokum (Rinderfilet tranchiert) Mamma Forno Lokum (Carved Beef tenderloin ca 250g
Steaks
Mamma Forno Lokum (Rinderfilet tranchiert) Mamma Forno Lokum (Carved Beef tenderloin) ca 250g
Steaks
Filet Gambas (inkl 3 Garnelen ca 250g
Steaks
Roastbeef ca 250g
Steaks
Entrecote ca 250g
Dry Aged Beef
Dallas Steak
T-Bone Steak
Porterhouse Steak
Club-Steak
Specials
Filet Mamma Forno
Rinderfilet, tranchiert und in Butter auf heißem Teller serviert Beef tenderloin, carved and served in butter on a hot plate fur 2 Personen (ca. 400g)
Dallas in Senfsoße
In Senfsolße mariniert Marinated in mustard sauce ca 450g
Entrecote in Senfsoße
In Sentsoße und mit frischen Kräutern mariniert Marmated in mustard sauce and fresh herbs (ca 200g)
Unsere Beilagen
Pommes frites oder Wedges / Fries or Wedges
Parmesan Rommes frites/Parmesan Fries
Sußkartoffel-Pommes / Sweet potato fres
Reis/Rice
Pilze / Mushrooms
Grillgemuse/Grilled vegetables
Unsere Burger
Our Burgers
Yankee Burger
100% Reidfleisch (180g), saure Gutkan, rote Zwiebeln, Salatgarnitur 100% beef (1804), pickles, ried ammans, lettuce
Cheeseburger
100% RindBerech (180g), Cheddar Kase, Tomaten, rote Zwebeln, Salatganaur 100% beef(180g) Cheddar cheese, thanses, red amens, lettuce
Caprese Burger
100% Redfleisch 080g), Mayonnaise Tomaten, Basilikum Mosserelle 100% besf (180g), mayonnaise, numatoes, bed, Mannena
Mamma Forno Bacon Burger
100% Rindiwitch (180g) Geflugelspeck, Schmorzwiebeln, BB0 Sauce, Cheddar Kase 100% beef 1180g) poultry bocam, brunedoniant, 88Q sauce cheddar chesa
Steak Burger
120g Rosstheof, Salat, Tomaten, Schmerzwiebeln BBQ Sauce Cheddar Kate 120g roast beef lettuce, tomatoes, bromettonont, BBQ SONCE cheddar cheese
Hähnchenfilet Burger
Hahnchenfilet (180g), Mayonnaise, Cesare Solat, Cesare Dressing Chicken filee (180g), mayonnane Cesare salad, cesare dressing
Crispy Chicken Burger
Panierse Hähnchenbrust (200g), Cha-Sull-Saver Saure tote Zwiebeln, Salatgarnitur. Tomaten Breaded chicken breast (2004) sau chill space red cam, tamaroes, lettuce
Doppio Burger
100% Rindfleisch (360g), Chedida Kase BBQ Sauce rate Zwiebeln, Rostawiebeln, saurs Gurken, Tomaten, Salatigarnitur 100% beef (360g), Cheddar cheese BBC pokies, tomatoes lettice
Falafel-Harissa Burger
Vegetarischer Burger mit Burger Solleten Zwiebeh Tomaten, Salatgerritur Vegetarian bonger with brune redaniens, tomatoes, lettuce
Mexican Veggie Burger
Vegetaracher Burgerme Burger Solße raten Zwiebeln, Tomaten, Salatgarnitur Vegetarian burger weh burger souce
Beilagen
Pommes frites oder Wedges Fries ar Wedges
Sußkartoffel-Pommes/Sweet potato fries
Parmesan Pommes frites/Parmesan Fries
Kaffee
Espresso
Espresso Doppio
Espresso Macchiato G
Cafe Crema
Türkischer Mokka
Cappuccino G
Latte Macchiato
Milchkaffee G
Heiße Schokolade G
Nescafé Frappé
Eis Latte Macchiato G
mit Sirup nach Wahl
Drinks
Apollinaris Mineralwasser oder
Vio still
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Mezzo-Mix, Sprite, Fanta
Ginger Ale
Ginger Ale
Tonic Water
Tonic Water
Gazoz
Gazoz
Ayran G
Tee
Tee / Tea
Schwarz, Kamille, Pfefferminz, Grün, Apfel, Früchte Black, chamomile, peppermint, green, apple, fruit
Türkischer Tee (klein)
Türkischer Tee (Groß)
Frischer Minze-Ingwertee
Minzblätter, Ingwer, Zitrone Mint leaves, ginger, lemon
Mamma’s Tee
Frische Minze, Ingwer, Granatapfelsirup, je eine Scheibe Zitrone und Orange Fresh mint, ginger, pomegranate syrup, each with a slice of lemon and orange
Homemade
Hausgemachter Eistee
Frisch & hausgemacht mit Pfirsich oder Zitrone Fresh & homemade with peach or lemon
Hausgemachter Limonade
Frisch & hausgemacht in den Sorten: Zitrone-Basilikum / Orange-Minze / Holunderblüten
Türkische hausgemachte Limonade
Fruchtsäfte
Rapps / Saft oder Schorle
Apfel (klar) / Orange / Maracuja / Ananas / Pfirsich / Mango Apple (clear) / orange / maracuja / pineapple / peach / mango
Rapps / Saft oder Schorle
Apfel (klar) / Orange / Maracuja / Ananas / Pfirsich / Mango Apple (clear) / orange / maracuja / pineapple / peach / mango
Frisch gepresster O-Saft
Freshly pressed orange-juice
Frisch gepresster O-Saft
Freshly pressed orange-juice
Çökertme Kebap
Çökertme Kebap mit Rindersteak
Geschnetzeltes Rindersteak, knusprige Kartoffelsticks, Tomatensoße, Joghurtsoße G mit Knoblauch
Çökertme Kebap mit Hähnchenfleisch
Çökertme Kebap with chicken
Çökertme Kebap mit gegrillten Frikadellen (Köfte)
Çökertme Kebap with grilled Meat-Balls
Çökertme Kebap mit geschnetzeltem Lammfleisch
Çökertme Kebap with Lamb
Çökertme Kebap mit Rinderfilet
Çökertme Kebap with beef tenderloin
Dessert
Tiramisu della Casa G
Havuç Dilimi
Blätterteig A mit Pistazien
Baklava
Katmer
Die anatolische Pistazientasche A
Soufflé Cake ACFG
Eis G order Sahne G
Ice cream G or whip cream G
Allergene
A) Glutenhaltiges Getreide (Vorkommen bspw. in Mehlspeisen, Bier, Wurstwaren, Kuchen etc.): Weizen,
B) Krebstiere (Vorkommen bspw. in Suppen, Soßen, Würzpasten, etc.),
C) Eier,
D) Fische,
E) Erdnüsse,
F) Sojabohnen,
G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse),
I) Sellerie,
J) Senf,
K) Sesamsamen,
L) Schwefeldioxid und Sulfite,
M) Lupinen,
N) Weichtiere