Restaurant Lohninger
Küche
MITTAGSTISCH
Mittagsmenü, 3 Gänge
Nur Mittags
NEUNUNDSECHZIG EURO
Pfifferlingssalat, Japanische Gurke, Tasmanischer Pfeffer, Kalter Paradeiser-Sud B, D
SECHSUNDZWANZIG EURO
Bretonischer Seeteufel, Baby Aubergine, Kapern, Schallotten-Thymian-Jus B, K, C, D
NEUNUNDVIERZIG EURO
Geschmorter Weinbergpfirsich, Lavendel, Sorbet, Bourbon-Vanille B, C
NEUNZEHN EURO
MITTAGSTISCH
HEIMAT
Knackiger Marktsalat, Spicy Pekannüsse, Gegenbauer Essig-Marinade E, N
NEUNZEHN EURO
Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen", Haselnuss, Salbei-Butter, Parmigiano Reggiano B, C, I
ACHTUNDZWANZIG EURO
Hereford Prime Filet-Tatar, Ein-Stunden-Bio-Eidotter „Eierhof Matthes", Rösterdäpfel, Steirisches Kürbiskernöl C, G, D
ACHTUNDZWANZIG EURO
Ochsenschwanz-Kraftbrühe, Frittaten, Schnittlauch C, I
SECHSUNDZWANZIG EURO
K. u. k. Ochsenbackerlgulasch, Buchweizen-Spätzle, Eingelegte Paprika, Majoran B, C, I
NEUNUNDDREISSIG EURO
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel-Salat, Pinzgauer Preiselbeeren A, B, C, G
NEUNUNDDREISSIG EURO
Zwiebelrostbraten, Grüner Spargel, Tempura-Zwiebel, La Ratte Erdäpfel Irish Hereford Prime Beef-Filet "Grass Fed" ...Lady Cut 180g ...Man Cut 240g I, N, D, G
ACHTUNDFÜNFZIG EURO, ACHTUNDSECHZIG EURO
Nordatlantische Seezunge, Grüner Spargel, La Ratte Erdäpfel, Rotwein-Schalotten-Hollandaise C, K, B, D
ACHTUNDSIEBZIG EURO
MITTAGSTISCH
DIE WELT
Gillardeau Auster No. 4, 3 Stück Natur, Himbeer-Mignonette, Ponzu-Jalapeño M, D, K
SECHSUNDZWANZIG EURO
50 g Imperial Kaviar, Pinzgauer Erdäpfel-Bladln, Vodka-Créme-fraîche B, C, K
ACHTUNDNEUNZIG EURO
Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Mizuna-Zitrus-Salat B, C, K
ZWEIUNDFÜNFZIG EURO
Yellowfin Tuna Sashimi, Edamame-Tofu-Creme, Shiso-Gurkensalat, Matsuhisa-Dressing D, G, K
ACHTUNDZWANZIG EURO
New York Style Pastrami Sandwich, Spitzkrautsalat, Essiggurkerl C, I, N
ACHTUNDZWANZIG EURO
Hausgemachte neapolitanische Chitarra-Spaghetti, Ein-Stunden-Bio-Eidotter, 50g Imperial Kaviar C,
ACHTUNDNEUNZIG EURO
Hausgemachte neapolitanische Chitarra-Spaghetti, Ofentomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiano C
ZWEIUNDDREISSIG EURO
Alaska Black Cod, geräucherte Consommé, Rettich-Cannelloni, Süßkartoffel A, D, K
VIERUNDFÜNFZIG EURO
Gegrillter Miso-Lachs, ShiitakePilze, Orangen-Ingwer-Marinade, Wasserkresse-Salat D, K
NEUNUNDDREISSIG EURO
ABENDTISCH
LOHNINGER MENÜ, 6 GÄNGE
Nur Abends
EINHUNDERTACHTUNDVIERZIG EURO
Pfifferlingssalat, Japanische Gurke, Tasmanischer Pfeffer, Kalter Paradeiser-Sud B, N, E
SECHSUNDZWANZIG EURO
Spencer Gulf Kingfish Sashimi, Tomaten-Ceviche, Jalapeños, Avocado C, G
ACHTUNDZWANZIG EURO
Bretonischer Seeteufel, Baby Aubergine, Kapern, Schalotten-Thymian-Jus B, K, C, D
NEUNUNDVIERZIG EURO
Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Wasserkresse-Zitrus-Salat B, M, L, D, C
ZWEIUNDFÜNZIG EURO
Yellowfin Tuna Steak, Babyspinat, Shiitake-Pilze, Sauce Gomai J, K
NEUNUNDVIERZIG EURO
Geschmorter Weinbergpfirsich, Lavendel, Sorbet, Bourbon-Vanille B, E, C
NEUNZEHN EURO
ABENDTISCH
HEIMAT
Knackiger Marktsalat, Spicy Pekannüsse, Gegenbauer Essig-Marinade E, N
NEUNZEHN EURO
Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen", Haselnuss, Salbei-Butter, Parmigiano Reggiano B, C, I
ACHTUNDZWANZIG EURO
Hereford Prime Filet Tatar, Ein-Stunden-Bio-Dotter „Eierhof Matthes", Rösterdäpfel, steirisches Kürbiskernöl C, G, D
ACHTUNDZWANZIG EURO
Ochsenschwanz-Kraftbrühe, Frittaten, Schnittlauch C, I
SECHSUNDZWANZIG EURO
K. u. k. Ochsenbackerlgulasch, Buchweizen-Spätzle, eingelegte Paprika, Majoran B, C, I
NEUNUNDDREISSIG EURO
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel-Salat, Pinzgauer Preiselbeeren A, B, C, G
NEUNUNDDREISSIG EURO
Nordatlantische Seezunge, Grüner Spargel, La Ratte Erdäpfel, Rotein-Schalotten-Hollandaise K, B, C, G
ACHTUNDSIEBZIG EURO
ABENDTISCH
DIE WELT
Gillardeau Auster No. 4, 3 Stück Natur, Himbeer-Mignonette, Ponzu-Jalapeño M, D, K
SECHSUNDZWANZIG EURO
50 g Imperial Kaviar, Pinzgauer Erdäpfel-Bladln, Vodka-Créme-fraîche B, C, K
ACHTUNDNEUNZIG EURO
Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Mizuna-Zitrus-Salat B, C, K
ZWEIUNDFÜNFZIG EURO
Yellowfin Tuna Sashimi, Edamame-Tofu-Creme, Shiso-Gurkensalat, Matsuhisa-Dressing D, G, K
ACHTUNDZWANZIG EURO
New York Style Pastrami Sandwich, Spitzkrautsalat, Essiggurkerl C, I, N
ACHTUNDZWANZIG EURO
Hausgemachte neapolitanische Chitarra-Spaghetti, Ein-Stunden-Bio-Eidotter, 50g Imperial Kaviar C,
ACHTUNDNEUNZIG EURO
Hausgemachte neapolitanische Chitarra-Spaghetti, Ofentomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiano C
ZWEIUNDDREISSIG EURO
Alaska Black Cod, geräucherte Consommé, Rettich-Cannelloni, Süßkartoffel A, D, K
VIERUNDFÜNFZIG EURO
Gegrillter Miso-Lachs, ShiitakePilze, Orangen-Ingwer-Marinade, Wasserkresse-Salat D, K
NEUNUNDDREISSIG EURO
DESSERT
Kirschsorbet
NEUN EURO
Valrhona-Schokoladensoufflé Caraïbe 66%, Bourbon-Vanille-Eis C, E
VIERUNDZWANZIG EURO
Lohningers Kaiserschmarrn, steirisches Royal-Gala-Apfelmus, Bourbon-Vanille-Eis B, C, N
SECHSUNDZWANZIG EURO
Crème Brûlée, Tonkabohne, Muscovado-Zucker C, E
VIERZEHN EURO
Wiener Eiskaffee, Mandelkrokant C, E
VIERZEHN EURO
Europäische Käseauswahl B
SECHSUNDZWANZIG EURO
50g Imperial Auslese Kaviar K
ZWEIUNDACHZIG EURO
WEINE
SEKT UND CHAMPAGNER
Bründelmayer Brut Rosé
Harkamp Reserve
Billecart - Salmon Brut
Billecart - Salmon Brut Rosé
WEINE
CHAMPAGNER
Billecart - Salmon Brut
Billecart - Salmon Brut Rosé
Jacquesson Extra Brut
2020 Graue Freyheit Bio GB 0,75 l Gernot Heinrich
2016 Bernhardt Bio Gemischter Satz 0,75 l Weinviertel Ingrid Groiss
Bollinger Brut
Bollinger Rosé
Laurent Perrier Grand Siecle
Salon Le Mesnil Blanc de Blancs
Roederer Cristal 2013
Ayala Blanc de Blancs
Laurent Perrier Brut
Laurent Perrier Cuvée Rosé
2009 Dom Perignon Brut
2009 Dom Perignon Brut Rosé
2012 Alttus Shiraz Salomon Estates Australien
WEINE
OFFEN WEISS
2018 Riesling Erste Lage Gebrüder Kauer Nahe
2020 Grauburgunder „S" Gebrüder Kauer Nahe
2022 Grüner Veltliner Fass 4 Bernhard Ott Wagram
2022 Grüner Veltliner Federspiel F.X. Pichler Wachau
2022 Sauvignon Blanc Kalk + Kreide Tement Steiermark
2022 Pinot Blanc Tschida Burgenland
2019 Chardonnay Select Wieninger Wien
2021 DOC AMOS Kurtatsch Südtirol
2021 Sauvignon Kurtatsch Südtirol
WEINE
OFFEN ROT
2018 Blauer Zweigelt Fuchsloch Tschida Burgenland
2022 Pinot Noir Heinrich Burgenland
2019 Magnat ( CS, CF, ME ) Tschida Burgenland
2018 Valserano Crianza Marquesa Rioja
2018 Brunello di Montalcino Casanova di Neri
2020 Blaufränkisch Creizer Reserve Gesellmann
WEINE
ROSÉ
2022 Zweigelt Rosé Bründelmayer Niederösterreich
2022 Clarette Rosé trocken Knipser Pfalz
WEINE
DEUTSCHLAND WEISS
2021 Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle Künstler Rheingau
2021 Riesling Scharzhofberger Van Volxem Großes Gewächs Mosel
2021 Riesling Maximin Grünhäuser Herrenberg Schubert’sche Gutsverwaltung Mosel
2021 Riesling von Vulkan Gut Hermannsberg Nahe
2021 Riesling Alte Reben Laible Baden
2021 Riesling Kalkmerkel Knipser Pfalz
2020 Riesling Terra Montosa Georg Breuer Rheingau
2020 Riesling Erstes Gewächs Schloss Vollrads Rheingau
2020 Bockenauer Riesling Schieferstein Schäfer-Fröhlich
2020 Geheimrat J Riesling Spätlese Trocken Wegeler Rheingau
2021 Silvaner „S" erste Lage Horst Sauer Unterfranken
2021 Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken Gunter Künstler Rheingau
2020 Chardonnay Kirchberg Klumpp Baden
2021 Scheurebe Stetten Weingut am Stein Franken
2020 Kähner Grauburgunder GG Franz Keller
2022 Weissburgunder Chardonnay Hensel Pfalz
2021 Weissburgunder Löss Keller Baden
2022 Grauburgunder „S" Dönnhof Nahe
2021 Grauburgunder Bassgeige Keller Baden
2021 Grauburgunder „S" Schäfer Fröhlich Nahe
2021 Riesling Lammersheimer Steinbuckel Philipp Kuhn Großes Gewächs Pfalz
WEINE
ÖSTERREICH WEISS
2020 Grüner Veltliner Käferberg Reserve Fred Loimer Kamptal
2021 Grüner Veltliner „8000" Setzer Weinviertel
2022 Grüner Veltliner Nussberg Fritz Wieninger Wien
2022 Grüner Veltliner Federspiel Knoll Wachau 0,75 l
2022 Grüner Veltliner Federspiel Rudi Pichler
2021 Grüner Veltliner Smaragd Rudi Pichler Wachau
2021 Grüner Veltliner Ried Loibner Berg F.X. Pichler Wachau
2019 Grüner Veltliner Weitenberg Veyder Malberg Wachau
2022 Grüner Veltliner Smaragd Ried Höhereck Tegernseerhof Wachau
2019 Grüner Veltliner Käferberg Bründlmayer Kamptal
2021 Riesling Zöbinger Heiligenstein Bründlmayer Kamptal
2021 Riesling Smaragd Prager Wachau
2021 Riesling Smaragd Weissenkirchner Achleiten Rudi Pichler Wachau
2021 Riesling Ried Loibner Berg F.X. Pichler Wachau
2020 Grand Select ( CH ) Wieninger Wien
2021 Chardonnay Bründlmayer Niederösterreich
2021 Rotgipfler Rodauner Karl Alphart Thermenregion
2021 Morillon OBEGG Polz Südsteiermark
2021 Grüner Veltiner "Der Ott" Ott Wagram
2020 Grüner Veltiner Ried Rosenberg Ott Wagram
2020 Sauvignon Blanc Zieregg Manfred Tement
2021 Sauvignon Blanc Ehrenhausen Alois Gross Südsteiermark
2020 Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg Erwin Polz Südsteiermark
2022 Sauvignon Blanc Gamlitzer Sattlerhof Gamlitz Südsteiermark
2020 Sauvignon Blanc Klausen Neumeister Südsteiermark
2021 Sauvigon Blanc Obegg Trummer Südsteiermark
WEINE
ITALIEN WEISS
2020 Pinot Grigio Jermann Friaul
2022 Sauvignon Blanc Jermann Friaul
2021 Were the dreams now just a wine ( CH ) Jermann Friaul
2021 Pinot Bianco „Versalto" ( CH, SB ) Lageder Südtirol
20120 Löwengang ( CH ) Lageder Südtirol
2020 Freienfeld Riserva ( CH ) Kurtatsch Südtirol
2017 Vintage Tunina ( SB, CH, MAL ) Jermann Friaul
2022 Ronco delle Mele ( SB ) DOC Collio Friaul
2020 Grauburgunder ( PG ) DOC Collio Jesera Friaul
WEINE
SPANIEN WEISS
2020 Belondrade & Lurton
2017 Chardonnay Coleccion 125 Single Vineyard Navarra
2021 Sauvignon Blanc Jose Pariente
2016 Blanco Alte Reben (GE, VIO, CH ) Clos Figueras Pirorat
2018 Verdejo Jose Pariente Rueda
WEINE
FRANKREICH WEISS
2022 Sancerre Blanc la Poussie Baron de Ladoucette Loire
2020 Bourgogne Chardonnay Bernhard Moreau Burgund
2021 Chablis Samuel Billaud Burgund
2020 Chassagne Montrachet Niellon Michel Burgund
2021 Meursault Domaine Fabien Coche Burgund
2021 Châteauneuf du Pape Blanc La Bastide Saint - Dominique
WEINE
DEUTSCHLAND ROT
2018 Spätburgunder GG Enselberg Franz Anton Franz Keller
2019 Spätburgunder „Caroline" Diel Nahe
2020 Cuvée R ( SPB, CS, STL, DF ) Gutzler Rheinhessen
2020 Trollinger „Sine" Fellbacher Aldinger Baden-Württemberg
2018 Cuvée X ( CS, CF, ME ) Knipser Pfalz
2019 Das Kreuz ( CS, CF, M ) Steffan und Andreas Rings Pfalz
2020 Pinot Noir Brunnenhäuschen Gutzler ,075 l Rheinhessen
202 Pinot Noir Kirschengarten Kuhn GG Pfalz
WEINE
ÖSTERREICH ROT
2020 Redmont ( ZW, BF, CS, SY ) Gerhard Markowitsch Carnuntum
2020 Rosenberg ( ZW, ME ) Gerhard Markowitsch Carnuntum
2018 Cuvée Alpha ( ME, CS, ZW ) Karl Alphart Thermenregion
2018 Wiener Trilogie ( ZW, ME, CS ) Fritz Wieninger Wien
2019 Merlot Setzer Niederösterreich
2019 Anning Pinot Noir Loimer Fred Gumpoldskirchen
2018 Kumarod ( CS, ME, ZW ) Hans Schwarz Burgenland
2019 OP Eximium „No32" ( BF, STL, ZW ) Albert Gesellmann Burgenland
2017 Gabarinza ( BF, STL, ZW ) Gernot & Heike Heinrich Burgenland
2020 The Butscher ( M, CS, CF ) Johann Schwarz Burgenland
2016 Cuvée Hill 1 ( BF, ME, ZW, SY ) Hillinger Burgenland
2019 Arachon Evolution ( BF, CS, ZW, ME ) T.FX.T Burgenland
2018 G ( BF, STL ) Gesellmann Burgenland
2019 Herbst Cuvee Schöneberger Burgenland
2020 Schwarz Rot ( ZW ) Hans Schwarz Burgenland
2018 Ried Hallebühl ( ZW ) Umathum Burgenland
2020 Blaufränkisch Reserve Moric Burgenland
2019 Blaufränkisch Lehmgrube Schönberger Burgenland
2021 Heideboden ( BF, ZW, ME ) Claus Preisinger Burgenland
2018 Pannobile ( ZW ) Gernot & Heike Heinrich Burgenland
2020 Batonnge ( BF, C.S, M ) Erich Scheibelhofer
2019 Eichkogel ( ZW, BF ) Römerhof Kollwentz Burgenland
2017 Salzberg ( ZW ,BF ) Gernot & Heike Heinrich Burgenland
WEINE
ITALIEN ROT
2018 Cavalli ( M, CS, CF ) Tenuta Degli Dei Toskana
2018 DOC Freienfeld Riserva ( CS ) Kurtatsch Südtirol
2010 Dante Montepulciano DOCG Azienda Marssamiero Toskana
2020 Tignanello ( SG, CS, CF ) Antonori Toskana
2015 Barolo DOC San Giovanni Piemont
2017 Cor Römigberg CS Alto Adige Lageder
2016 Amarone Classico Ravazzol Ca la Bionda Valpolicella
WEINE
SPANIEN ROT
2021 Clio ( MO, CS ) El Nido Jumilla
2014 Malloquiner Biniagual ( CS, SY ) Gran Veran Mallorca
2018 Velvet ( TEM ) Ribera del Duero
2018 Sestalino ( ME, SY, TEM ) Finca Ses Talaioles
2019 Corteo ( SY ) Juan Gil El Nido Jumilla
2015 Corimbo ( SY ) La Horra Ribera del Duero
2019 Alion Tempos Vega Sicilia Ribera del Duero
WEINE
FRANKREICH ROT
2019 Château Simone Rouge ( GR, MO, CL ) Bordeaux
2017 Château Pape Clement Grand Cru Classe Pessac-Leognan
2011 Chateau du Domaine de l’Eglise ( M, CF ) Pomerol AOP
2014 Château Langrange Grand Cru Classe St. Julien
2012 Lynch - Bages Pauillac
2011 Latour a Pomerol Pomerol
2018 Nuits St. George les Damodes Chantal Lescure Burgund
2020 Santenay Cuvée „S" David Moreau Burgund
2019 Gigondas ( GR, SY ) Château de Cosme Rhône
2019 Châteauneuf du Pape Saint Cosme Rhone
2017 Bandol Domaine Tempier
2018 Château Mangot Grand Cru ( ME, CS, CF ) Château le Brande Bordeaux
2015 La Boda Montpeyroux ( SY, GR ) D’Aupilhac
WEINE
SÜSSWEINE
2018 Cuveé Beerenauslese Weinlaubenhof Kracher Burgenland
2018 Cuveé Beerenauslese Weinlaubenhof Kracher Burgenland
2009 TBA Nummer 1-10 Weinlaubenhof Kracher Burgenland
2021 Rössler Beerenauslese Tschida Burgenland
2021 Rössler Beerenauslese Tschida Burgenland
2018 IGT USHAS Rosenmuskateller Kurtatsch Südtirol
2019 Felsenberg Auslese Riesling Kauer
2019 Felsenberg Auslese Riesling Kauer
WEINE
MAGNUM WEISS
2017 Sancerre La Poussie Loire
2014 Chablis Samuel Billaud
2013 Chassagne Montrachet Domaine Moreau Burgund
2015 Mersault en la Barre Domain Jobard Burgund
WEINE
MAGNUM ROT
2020 Cuveé Rosenberg ( ZW, ME, CS ) Gerhard Markowitsch Carnuntum
2016 Gabarinza ( ZW, BF, ME, STL ) Gernot & Heike Heinrich Burgenland
2020 Schwarz Rot ( ZW ) Hans Schwarz Burgenland
2013 „G" ( BF, STL ) Albert Gesellmann Burgenland
2014 Gigondas Valbelle ( GR, SY ) Château de Saint Cosme Rhône
2012 Côtes du Rhône Saint Joseph
Allergenes
A:Gluten/Getreide
B:Milch/Laktose
C:Eier
D:Soja
E:Schalenfrüchte
F:Erdnüsse
G: Senf
H: Lupine
I: Sellerie
J: Sesam
K: Fisch
L: Krebstiere
M: Weichtier
N: Schwefel Dioxid