Zukaya
SNACKS
EDAMAME CLASSIC
Meersalz
EDAMAME SPICY
Rauchsalz | Chili
AUSTERNPILZ TEMPURA
Miso Mayonnaise | Vodka
GEBACKENE GARNELE
Panko | Chili
TSUKEMONO
Rettich | Karotte | Spargel | Buchenpilz
GYOZA
Rinderfilet | Shiitake | Eigelb | Jalapeños
HAUPTGERICHTE
GEGRILLTE AUBERGINE
Pinienkerne | Alge
GEGRILLTER LACHS
Wasabi-Kartoffelpüree | Grüner Spargel
SCHWEINEBAUCH
Pak Choi | Asiatischer Coleslaw
GEGRILLTES RINDERFILET 200g
Beilagen nach Wunsch separat
ENTENBRUST
Chinakohl | Frühlingslauch | Shiso Mayonnaise
KALBSRÜCKEN
Blumenkohl | Grünkohl | Daikon
VORSPEISEN
THUNFISCHTARTAR
Gebackener Reis | Aioli | Avocado | Jalapeño
RINDERTARTAR POPS
Alge | Schwarzer Knoblauch
ROTE BEETE AUS DEM SALZTEIG
Cranberry | Miso | Schnittlauch
SOJA GEBEITZTER LACHS
Lauch | Karotte | Orange | Nori
BEILAGEN
POMMES FRITES
Wasabi
GURKENSALAT
Sesam
ASIATISCHER COLESLAW
Ingwer
GEGRILLTER PAK CHOI
Soja
BROKKOLI
Sesam
SUSHI
URAMAKI „NIWA" | 8 STÜCK
Daikon | Spargel | Avocado | Gurke | Paprika | Frischkäse | Ponzu-Sauce
URAMAKI „SAMURAI" | 8 STÜCK
Lachs | Gebackene Garnele | Avocado | Gurke | Chili | Wasabi-Mayonnaise
URAMAKI „ZUKAYA" | 8 STÜCK
Avocado | Lachs | Mango | Shiso | Frischkäse | Tobiko | Cremige Chili-Sauce
URAMAKI „MAGURO" | 8 STÜCK
Thunfisch| Avocado | Rettich | Shiso | Koriander
DESSERT
CHEESE CAKE
Matcha | Yuzu
MEDOVIK
Yuzu | Ingwer | Honig | Karamell
Menü
Austernpilz Tempura | Thunfischtartar
Gebackener Reis | Avocado | Jalapeño | Miso Mayonnaise | Vodka
Schweinebauch
Pak Choi | Asiatischer Coleslaw
Entenbrust
Chinakohl | Frühlingslauch | Shiso-Mayonnaise
Gegrillter Lachs
Wasabi-Kartoffelpüree | Grüner Spargel
Cheesecake
Matcha | Yuzu
Zukaya – Dein japanisch-peruanisches Fusion-Restaurant in der Frankfurter Innenstadt!
In der Bethmannstraße 33 erwartet dich Zukaya mit einer einzigartigen Kombination aus japanischer Präzision und peruanischer Leidenschaft. Unsere Gerichte vereinen exotische Aromen, frische Zutaten und kreative Zubereitung – ein echtes Geschmackserlebnis für alle Sinne.
Das stilvolle Ambiente und die warme Gastfreundschaft laden dich ein, einen besonderen Abend zu genießen – ob für ein Dinner mit Freunden, ein romantisches Date oder einen besonderen Anlass.
Für Reservierungen erreichst du uns unter 069 / 348 676 366. Komm vorbei und lass dich von der aufregenden Fusion-Küche im Zukaya begeistern – wir freuen uns auf dich!
