Restaurants in Frankfurt am Main

Kulinarische Zeitreise: Frankfurts Weg zur Gourmet-Metropole

Die Gastronomie in Frankfurt am Main blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück. Schon im Mittelalter war die Stadt durch ihre zentrale Lage ein wichtiger Handelsknotenpunkt, was dazu führte, dass bereits früh exotische Gewürze und Einflüsse in die hiesigen Gasthäuser einzogen. Wusstest du, dass die ersten Frankfurter Würstchen bereits im 13. Jahrhundert erwähnt wurden? Heute hat sich das Stadtbild gewandelt: Zwischen den gläsernen Wolkenkratzern im Bankenviertel und den historischen Fachwerkhäusern in Sachsenhausen pulsiert ein kulinarisches Herz, das Tradition und Moderne perfekt vereint.

Frankfurt ist eine Stadt, in der man nicht nur gut arbeitet, sondern vor allem exzellent isst. Die Vielfalt ist unser Salz in der Suppe.— Frankfurter Gastro-Chronik

Wichtiger Tipp für Foodies

Wer das echte Frankfurt erleben will, sollte die klassischen 'Ebbelwoi'-Wirtschaften besuchen, aber auch einen Blick in die versteckten Hinterhof-Cafés im Nordend werfen.

Dominante Küchenarten und kulturelle Vielfalt

In Frankfurt am Main dominieren heute vor allem die italienische und die asiatische Küche. Besonders das Bahnhofsviertel hat sich zu einem Hotspot für authentische Aromen aus aller Welt entwickelt. Doch trotz der Globalisierung bleibt die Frankfurter Küche mit ihrer 'Grünen Soße' und dem Handkäs' mit Musik ein fester Anker. Seltene Küchenarten wie die äthiopische oder die peruanische Küche finden in Vierteln wie dem Bornheim oder dem Westend immer mehr Liebhaber.

Beliebte Stadtteile für Entdecker

Jeder Stadtteil in Frankfurt hat sein eigenes kulinarisches Gesicht. Hier sind die Top-Regionen für Feinschmecker:

1. Sachsenhausen: Das Mekka für Apfelwein-Liebhaber und traditionelle deutsche Kost.
2. Nordend: Bekannt für seine gehobenen Cafés, Bio-Restaurants und trendigen Weinbars.
3. Bahnhofsviertel: Ein Schmelztiegel für Streetfood, von indisch bis vietnamesisch.
4. Westend: Hier finden sich exklusive Fine-Dining-Erlebnisse für besondere Anlässe.
5. Bornheim: Die 'Bernemer' Geselligkeit trifft auf moderne Fusion-Küche.

Mehr über die Frankfurter Gastronomie-Geschichte erfahren

Die Gastronomie hat sich über die Jahrhunderte stark professionalisiert. Während früher einfache Herbergen für Messebesucher dominierten, finden wir heute eine Dichte an Sternerestaurants, die ihresgleichen sucht. Die Digitalisierung spielt dabei eine immer größere Rolle: Moderne Speisekarten werden heute nicht mehr nur auf Papier gedruckt, sondern sind als Echtzeit-Erlebnis auf dem Smartphone verfügbar.

 

Ob du nach einem schnellen Döner in Frankfurt suchst oder die gehobene Küche bevorzugst – auf LocBeans findest du die aktuellsten Menükarten. Entdecke jetzt die Vielfalt in deinem Lieblingsstadtteil Nordend oder lass dich von den besten Sushi-Restaurants in Frankfurt inspirieren.

Traditionelle Frankfurter Küche: Ein kulinarisches Erbe zwischen Main und Messeturm

Wer an Frankfurt am Main denkt, dem kommen meist zuerst die beeindruckende Skyline und das geschäftige Treiben im Bankenviertel in den Sinn. Doch abseits der Glasfassaden verbirgt sich ein kulinarischer Schatz, der tief in der hessischen Geschichte verwurzelt ist. Das traditionelle Frankfurter Essen ist ehrlich, bodenständig und überraschend vielfältig. Seit Jahrhunderten prägen Spezialitäten wie die Grüne Soße oder der Handkäs' die Speisekarten der lokalen Gastronomie.

In einer echten Frankfurter Apfelweinwirtschaft zählt nicht der Status, sondern was im Bembel ist. Hier schmeckt man die Geschichte der Stadt in jedem Bissen.— Hessische Gastronomie-Vereinigung

Profi-Tipp für Genießer

Bestelle deinen Handkäs' niemals mit einer Gabel! Traditionell wird er nur mit dem Messer geschnitten und auf das Brot geschoben – alles andere gilt in Frankfurt als Fauxpas.

Die unangefochtenen Klassiker der Frankfurter Gastronomie

Die Frankfurter Küche hat einige Gerichte hervorgebracht, die weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind. Besonders dominant ist die Verwendung von regionalen Kräutern und hochwertigem Fleisch.

1. Frankfurter Grüne Soße (Grie Soß): Eine kalte Kräutersauce aus genau sieben Kräutern (Schnittlauch, Borretsch, Pimpernelle, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie und Kresse), traditionell serviert mit Salzkartoffeln und hartgekochten Eiern.
2. Frankfurter Würstchen: Die weltberühmten, leicht geräucherten Brühwürstchen aus reinem Schweinefleisch.
3. Handkäs' mit Musik: Ein Sauermilchkäse, der in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl („die Musik“) serviert wird.
4. Frankfurter Rippchen: Gepökeltes Schweinekotelett, das meist heiß mit Sauerkraut und Kartoffelbrei serviert wird.
5. Frankfurter Kranz: Die krönende Nachspeise – eine buttercreme-gefüllte Ringtorte, die an die Kaiserkronen der Frankfurter Krönungsgeschichte erinnert.

Warum heißt es 'Handkäs mit Musik'?

Der Name stammt von der traditionellen Herstellungsweise, bei der der Käse mit der Hand geformt wurde. Die 'Musik' bezieht sich humorvoll auf die akustischen Folgen des Zwiebelverzehrs während der Verdauung. Es ist ein Gericht, das eng mit der geselligen Apfelwein-Kultur verbunden ist.

 

Vom Gasthaus zur digitalen Speisekarte: Der Wandel der Genusskultur

Während früher einfache Herbergen für Kaufleute und Handwerker das Stadtbild prägten, hat sich die Frankfurter Gastro-Szene heute zu einem internationalen Schmelztiegel entwickelt. Dennoch erleben die traditionellen Apfelweinwirtschaften, besonders in Stadtteilen wie Sachsenhausen oder Bornheim, eine Renaissance. Gäste suchen heute nach Authentizität. Dank moderner Technik wie LocBeans müssen sie dafür nicht mehr lange suchen, sondern können die tagesaktuellen Angebote und Menüs direkt online einsehen.

Egal, ob du ein uriges Restaurant für deutsche Küche in Frankfurt suchst oder wissen willst, wo es das beste Schnitzel gibt – die Vielfalt ist riesig. Entdecke jetzt die besten Adressen in Frankfurt Westend oder stöbere durch die Karten im beliebten Nordend.