Speisekarte
SUPPEN | VORSPEISEN
Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | in geklärter Butter souffliert | kaltgerührte Preiselbeeren | lauwarmer Kartoffelsalat | Zitrone
Hausgemachte grobe Bratwurst vom hessischen Landschwein
Hausgemachte grobe Bratwurst vom hessischen Landschwein
220 g
Auswahl von verschiedenen, perfekt gereiften Hart- und Rohmilchkäsen aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach | Weintrauben | Walnüsse | Mispel Kompott | Feigen Senf | Früchtebrot von Jochen Gaues
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Ofenwarmer Apfelstrudel | Vanille Rahm Eis | Bourbon Vanille Sauce
Lauwarmer, flüssig gefüllter, Schokoladen Kuchen | Vanille Rahm Eis | Ragout von Flugmango
Halbgefrorenes Parfait von der Tahiti Vanille | Rhabarber Himbeer Kompott
Zitronen Sorbet | Rheingau Riesling Sekt aus der Sektkellerei Bardong
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Hausgemachter Flammkuchen vom Steinofengrill | frische Zwiebeln | geröstete Würfel vom hessischen Landschwein | Schmand | Käse | Gewürze
Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | in geklärter Butter souffliert | kaltgerührte Preiselbeeren | lauwarmer Kartoffelsalat | Zitrone
Hausgemachte grobe Bratwurst vom hessischen Landschwein
220 g
Auswahl von verschiedenen, perfekt gereiften Hart- und Rohmilchkäsen aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach | Weintrauben | Walnüsse | Mispel Kompott | Feigen Senf | Früchtebrot von Jochen Gaues
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Ofenwarmer Apfelstrudel | Vanille Rahm Eis | Bourbon Vanille Sauce
Lauwarmer, flüssig gefüllter, Schokoladen Kuchen | Vanille Rahm Eis | Ragout von Flugmango
Halbgefrorenes Parfait von der Tahiti Vanille | Rhabarber Himbeer Kompott
Zitronen Sorbet | Rheingau Riesling Sekt aus der Sektkellerei Bardong
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Hausgemachter Flammkuchen vom Steinofengrill | frische Zwiebeln | geröstete Würfel vom hessischen Landschwein | Schmand | Käse | Gewürze
SAISONALE SALATE
Auswahl von verschiedenen, perfekt gereiften Hart- und Rohmilchkäsen aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach | Weintrauben | Walnüsse | Mispel Kompott | Feigen Senf | Früchtebrot von Jochen Gaues
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Wasabi Nüsse | Geräucherte Salzmandeln | Taggiasca Oliven | Cashewkerne
Geräucherte Salzmandeln | Cashewkerne
Auswahl von verschiedenen, perfekt gereiften Hart- und Rohmilchkäsen aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach | Weintrauben | Walnüsse | Mispel Kompott | Feigen Senf | Früchtebrot von Jochen Gaues
Likörwein im Stil eines Portweines vinifiziert | 100% Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) | 80g/l Restsüße | 17% Vol.
Wasabi Nüsse | Geräucherte Salzmandeln | Taggiasca Oliven | Cashewkerne
Geräucherte Salzmandeln | Cashewkerne
FRANKFURTER SPEZIALITÄTEN
Schwarze Taggiasca Oliven | Grüne Taggiasca Oliven
Unsere Laugenbrezeln werden stündlich frisch gebacken. Stück
Unsere Laugenbrezeln werden stündlich frisch gebacken. Stück
Unsere Laugenbrezeln werden stündlich frisch gebacken. 6 Stück
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
Schwarze Taggiasca Oliven | Grüne Taggiasca Oliven
Unsere Laugenbrezeln werden stündlich frisch gebacken. Stück
Unsere Laugenbrezeln werden stündlich frisch gebacken. 6 Stück
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
UNSERE SPARGEL KARTE
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
20% Vol
19,50%
19,5 % Vol
20,00%
20,00%
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
Sektmanufaktur Bardong | Geisenheim | Rheingau
20% Vol
19,50%
19,5 % Vol
20,00%
20,00%
HAUPTGERICHTE
Fino Jarana | Solera Reserve | 4 Years | 15,0 % Vol.
Fino Jarana | Solera Reserve | 4 Years | 15,0 % Vol.
Blend of Amontillado Los Arcos | 8 Years | 18,5 % Vol.
Capataz Andrés | 8 Years | Sweet | 20,0 % Vol.
Pedro Ximénez | 25 years | Very Sweet | 17,0 % Vol.
16,50%
20,50%
Fino Jarana | Solera Reserve | 4 Years | 15,0 % Vol.
Blend of Amontillado Los Arcos | 8 Years | 18,5 % Vol.
Capataz Andrés | 8 Years | Sweet | 20,0 % Vol.
Pedro Ximénez | 25 years | Very Sweet | 17,0 % Vol.
16,50%
VOM GRILL
17,50%
17,50%
18,00%
17,50%
KÄSE
Jordan & Erdmann | Deutschland | 17,0 % Vol.
Deutschland | 19,0 % Vol.
Deutschland | 19,0 % Vol.
Jordan & Erdmann | Deutschland | 17,0 % Vol.
Deutschland | 19,0 % Vol.
NACHTISCH
Deutschland | 16,0%
Deutschland | 16,0%
Deutschland | 18,0 % Vol.
Deutschland | 17,5 % Vol.
Deutschland | 18,0%
Deutschland | 18,0 % Vol.
Deutschland | 16,0%
Deutschland | 18,0 % Vol.
Deutschland | 17,5 % Vol.
Deutschland | 18,0%
KNABBEREIEN
Deutschland | 18,0%
Deutschland | 18,0%
Frankreich | 17,0 % Vol.
Frankreich | 17,0 % Vol.
Frankreich | 17,0 % Vol.
Vermouth Dry | Frankreich | 18,0 % Vol.
Frankreich | 16,0 % Vol.
Frankreich | 16,0 % Vol.
Deutschland | 18,0%
Deutschland | 18,0%
Frankreich | 17,0 % Vol.
Frankreich | 17,0 % Vol.
Frankreich | 17,0 % Vol.
Vermouth Dry | Frankreich | 18,0 % Vol.
Frankreich | 16,0 % Vol.
Frankreich | 16,0 % Vol.
APERITIF
Frankreich | 16,0% Vol.
Italien | 16,5% Vol.
Italien | 16,5% Vol.
Italien | 16,5%
Italien | 11,0% Vol.
Italien | 25,0% Vol.
Frankreich | 16,5% Vol
Frankreich | 16,0% Vol.
Italien | 16,5% Vol.
Italien | 16,5%
Italien | 11,0% Vol.
Italien | 25,0% Vol.
Frankreich | 16,5% Vol
Wirtshaus am Hühnermarkt
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