Speisekarte
APERITIF
2022 Pink PetnaT3000(menude yok)
8.00
€
Grosse Lage Wein- & Sektgut Barth/ Rheingau(bio)
2022 Pink PetnaT3000(menude yok)
29.00
€
2021 Apfel-Cidre "Rote Sternrenette
8.00
€
(33 Monate Hefelager) Odinstal/Pfalz (demeter)
Nordend Negroni
11.00
€
2016 Riesling brut nature "Prestige
Vermouth "La Copa" Blanco/Rosso/Reserva
9.00
€
(Scheurebe, Silvaner, Kerner, Sauvignac) Sven Leiner/Pfalz (bio)
Sherry medium/dry/sweet
9.00
€
(50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir) Jean Michel/Champagne
Gin&Tonic
0.00
€
(50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir) Jean Michel/Champagne
2019 Champagner brut nature "Carte blanche
13.50
€
Andreas Schneider/Obsthof am Steinberg/Frankfurt (bio)
2022 Pink PetnaT3000(menude yok)
8.00
€
Grosse Lage Wein- & Sektgut Barth/ Rheingau(bio)
2022 Pink PetnaT3000(menude yok)
29.00
€
2021 Apfel-Cidre "Rote Sternrenette
8.00
€
(33 Monate Hefelager) Odinstal/Pfalz (demeter)
Nordend Negroni
11.00
€
2016 Riesling brut nature "Prestige
Vermouth "La Copa" Blanco/Rosso/Reserva
9.00
€
(Scheurebe, Silvaner, Kerner, Sauvignac) Sven Leiner/Pfalz (bio)
Sherry medium/dry/sweet
9.00
€
(50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir) Jean Michel/Champagne
Gin&Tonic
0.00
€
(50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir) Jean Michel/Champagne
ALKOHOLFREIES
Bad Camberger Taunusquelle
8.00
€
(60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier) Bollinger/Champagne
"L'Antidote" roter Traubensecco (Gamay), mit etwas Apfel- & Zitronensaft versetzt mit Wildkräutern
8.00
€
(62% Pinot noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier) Bollinger/Champagne
"Sherbet Daydream" leicht perlend - rosé
10.00
€
(37% Chardonnay, 63% Pinot Noir) Bollinger/Champagne
"Nuala" still - rot
10.00
€
(100% Pinot Noir) Bollinger/Champagne
FREEDL classic
8.00
€
(71% Pinot Noir, 29% Chardonnay) Bollinger/Champagne
FREEDL calma
8.00
€
100% Pinot Noir) Georges Laval/Champagne (bio)
Naturtrüber Apfelsaft
6.00
€
(Chardonnay) Georges Laval/Champagne (bio)
Bergapfelsaft & Marille "Essence
7.00
€
(100% Meunier) Georges Laval/Champagne (bio)
Alkoholfreier "Campari Orange
10.00
€
(Pinot Noir & Chardonnay) Georges Laval/Champagne (bio)
Alkoholfreier "Vermouth Tonic
10.00
€
(Chardonnay) Marguet/Champagne (bio)
Cola2, 4/ohne Zucker2, 3, 4, 5, 6
3.00
€
(68% Chardonnay, 32% Pinot Noir) Marguet/Champagne (bio)
Bad Camberger Taunusquelle
3.00
€
(60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier) Bollinger/Champagne
Bad Camberger Taunusquelle
8.00
€
(60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier) Bollinger/Champagne
"L'Antidote" roter Traubensecco (Gamay), mit etwas Apfel- & Zitronensaft versetzt mit Wildkräutern
8.00
€
(62% Pinot noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier) Bollinger/Champagne
"Sherbet Daydream" leicht perlend - rosé
10.00
€
(37% Chardonnay, 63% Pinot Noir) Bollinger/Champagne
"Nuala" still - rot
10.00
€
(100% Pinot Noir) Bollinger/Champagne
FREEDL classic
8.00
€
(71% Pinot Noir, 29% Chardonnay) Bollinger/Champagne
FREEDL calma
8.00
€
100% Pinot Noir) Georges Laval/Champagne (bio)
Naturtrüber Apfelsaft
6.00
€
(Chardonnay) Georges Laval/Champagne (bio)
Bergapfelsaft & Marille "Essence
7.00
€
(100% Meunier) Georges Laval/Champagne (bio)
Alkoholfreier "Campari Orange
10.00
€
(Pinot Noir & Chardonnay) Georges Laval/Champagne (bio)
Alkoholfreier "Vermouth Tonic
10.00
€
(Chardonnay) Marguet/Champagne (bio)
Cola2, 4/ohne Zucker2, 3, 4, 5, 6
3.00
€
(68% Chardonnay, 32% Pinot Noir) Marguet/Champagne (bio)
BIER
Bier >>> wechselnde Sorten!
8.00
€
Hallgartener Jungfer Spätlese trocken Heinz Nikolai/Rheingau
Pils alkoholfreiB
3.50
€
Hallgartener Würzgarten Spätlese trocken Heinz Nikolai/Rheingau
Weizen alkoholfrei
3.50
€
Große Lage Clemens Busch/Mosel (bio)
Bier >>> wechselnde Sorten!
6.00
€
(Xarello) Recaredo/Corpinnat/Spanien (bio)
Bier >>> wechselnde Sorten!
8.00
€
Hallgartener Jungfer Spätlese trocken Heinz Nikolai/Rheingau
Pils alkoholfreiB
3.50
€
Hallgartener Würzgarten Spätlese trocken Heinz Nikolai/Rheingau
Weizen alkoholfrei
3.50
€
Große Lage Clemens Busch/Mosel (bio)
KAFFEE VON DER FRANKFURTER KAFFEERÖSTEREI
Espresso4/Doppelter Espresso4
2.50
€
Kabinett Dominik Schmitz/Rheinhessen
CappuccinoA4/Milchkaffee
3.80
€
Großes Gewächs Dönnhoff/Nahe
Kaffee
3.50
€
Kabinett J.J. Prüm/Mosel
Espresso4/Doppelter Espresso4
2.50
€
Kabinett Dominik Schmitz/Rheinhessen
CappuccinoA4/Milchkaffee
3.80
€
Großes Gewächs Dönnhoff/Nahe
TEE VON UNSEREN NACHBARN „PHOENIX TEA
Schwarzer Tee "Mim
3.50
€
Großes Gewächs Gunderloch/Rheinhessen
Kräutertee"frisch & spritzig
3.50
€
Heiligenblut/Rheinhessen
Frischer Ingwer Tee
4.00
€
Heiligenblut/Rheinhessen
Japanischer Grüner Tee "Bancha Ichi
3.50
€
Großes Gewächs Gunderloch/Rheinhessen
Schwarzer Tee "Mim
3.50
€
Großes Gewächs Gunderloch/Rheinhessen
Kräutertee"frisch & spritzig
3.50
€
Heiligenblut/Rheinhessen
Frischer Ingwer Tee
4.00
€
Heiligenblut/Rheinhessen
SCHAUM und PERLWEINE
2019 Apfel-Cidre "Wildlinge auf Löss
48.00
€
Saalwächter/Rheinhessen
2014 Riesling Sekt brut nature "Hassel
108.00
€
Großes Gewächs Burg Ravensburg/Baden
2016 Chardonnay Sekt brut nature "Grande Cuvée(menude yok)
74.00
€
2022 Auxerrois "Käsebrod
2019 Riesling brut nature
110.00
€
2020 Weissburgunder "Bagalut
2016 Riesling brut nature "Prestige
160.00
€
Großes Gewächs Odinstal/Pfalz (demeter)
2021 Pétillant Naturel "Bitches Brew
44.00
€
Großes Gewächs Odinstal/Pfalz (demeter)
2019 Champagner brut nature "Carte blanche
79.00
€
Großes Gewächs Franz Keller/Baden(bio)
2019 Champagner brut nature "Carte blanche
140.00
€
(Sauvignon blanc) Dorst&Consorten (Bietighöfer)/Pfalz (bio)
Champagner"Special Cuvée
94.00
€
Ökonomierat Rebholz/Pfalz (bio)
Champagner"Special Cuvée
196.00
€
Ökonomierat Rebholz/Pfalz (bio)
Rosé Champagner brut
124.00
€
Heidelinde&Markus Lang/ Kremstal (bio)
2014 Rosé Champagner "La Grande Année
290.00
€
2016 Grüner Veltliner "Dritter Akt" Riede Steiner Schreck
2018 Champagner "PN AYC 18
150.00
€
2017 Sauvignon blanc "Zeitspiel 4
2008 "RD
390.00
€
Tement/Südsteiermark (bio)
2020 Champagner "Garennes" extra brut
120.00
€
Anita & Hans Nittnaus/ Burgenland (bio)
2019 Champagner "Les Chênes" Cumières Premier Cru brut nature Blanc de blancs
320.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2015 Champagner brut nature 1Cru "Les Hautes Chévres
260.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2020 Rosé Champagner brut nature Cumières Premier Cru
270.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2019 Champagner brut nature Premier Cru Blanc de blancs "Yuman
82.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2019 (+Reserveweine) Rosé Champagner brut nature Grand Cru "Shaman
94.00
€
(100% Sauvignon blanc) Domaine Vacheron/Sancerre (bio)
2015 Cava Bufadors "Vinya del Rascarà
86.00
€
(Chardonnay) Sophie et Gautier Guillemot-Michel/Burgund (bio)
2021 Apfel-Cidre "Rote Sternrenette
42.00
€
Heiligenblut/Rheinhessen
2019 Apfel-Cidre "Wildlinge auf Löss
48.00
€
Saalwächter/Rheinhessen
2014 Riesling Sekt brut nature "Hassel
108.00
€
Großes Gewächs Burg Ravensburg/Baden
2016 Chardonnay Sekt brut nature "Grande Cuvée(menude yok)
74.00
€
2022 Auxerrois "Käsebrod
2019 Riesling brut nature
110.00
€
2020 Weissburgunder "Bagalut
2016 Riesling brut nature "Prestige
160.00
€
Großes Gewächs Odinstal/Pfalz (demeter)
2021 Pétillant Naturel "Bitches Brew
44.00
€
Großes Gewächs Odinstal/Pfalz (demeter)
2019 Champagner brut nature "Carte blanche
79.00
€
Großes Gewächs Franz Keller/Baden(bio)
2019 Champagner brut nature "Carte blanche
140.00
€
(Sauvignon blanc) Dorst&Consorten (Bietighöfer)/Pfalz (bio)
Champagner"Special Cuvée
94.00
€
Ökonomierat Rebholz/Pfalz (bio)
Champagner"Special Cuvée
196.00
€
Ökonomierat Rebholz/Pfalz (bio)
Rosé Champagner brut
124.00
€
Heidelinde&Markus Lang/ Kremstal (bio)
2014 Rosé Champagner "La Grande Année
290.00
€
2016 Grüner Veltliner "Dritter Akt" Riede Steiner Schreck
2018 Champagner "PN AYC 18
150.00
€
2017 Sauvignon blanc "Zeitspiel 4
2008 "RD
390.00
€
Tement/Südsteiermark (bio)
2020 Champagner "Garennes" extra brut
120.00
€
Anita & Hans Nittnaus/ Burgenland (bio)
2019 Champagner "Les Chênes" Cumières Premier Cru brut nature Blanc de blancs
320.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2015 Champagner brut nature 1Cru "Les Hautes Chévres
260.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2020 Rosé Champagner brut nature Cumières Premier Cru
270.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2019 Champagner brut nature Premier Cru Blanc de blancs "Yuman
82.00
€
Andreas Tscheppe/ Südsteiermark (bio)
2019 (+Reserveweine) Rosé Champagner brut nature Grand Cru "Shaman
94.00
€
(100% Sauvignon blanc) Domaine Vacheron/Sancerre (bio)
2015 Cava Bufadors "Vinya del Rascarà
86.00
€
(Chardonnay) Sophie et Gautier Guillemot-Michel/Burgund (bio)
DEUTSCHLAND WEISS
2019 Riesling "Carte blanche
69.00
€
(100% Chardonnay) Saint-Aubin Domaine Derain/Burgund (bio)
2018 Riesling"Nonnengarten" "Birnbaum" Reserve Fass 37
66.00
€
(100% Chardonnay) Château de Béru/Chablis (bio)
2021 Riesling "Bernkasteler Badstube
67.00
€
(100% Chardonnay) Château de Béru/Chablis (bio)
2021 Niersteiner Riesling
44.00
€
(Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner) Pranzegg/Südtirol (bio)
2022 Riesling Felsenberg "Felsentürmchen"
98.00
€
Albino Rocca/Piemont
2017 Riesling "Rothenberg
75.00
€
(Chardonnay & Nebbiolo) Roagna/Piemont
2018 Riesling "Rothenberg
135.00
€
Selezione Vecchie Vigne Emidio Pepe/Abruzzen (bio)
2021 Riesling "Bonifatius
92.00
€
Emidio Pepe/Abruzzen (bio)
2020 Silvaner "H
48.00
€
(100% Pinot noir) Domaine Vacheron/Sancerre (bio)
2021 Silvaner "Attila
96.00
€
(100% Cinsault) Frédéric Cossard/Burgund
2020 Silvaner "Grauer Stein
92.00
€
(100% Blauer Spätburgunder) Bettina Schumann/Baden
2011 Riesling "Husarenkappe
82.00
€
(Spätburgunder, St. Laurent, Merlot) Braunewell&Dinter/Rheinhessen
2022 Auxerrois "Käsebrod
78.00
€
Dorst&Consorten (Bietighöfer)/Pfalz
2020 Weissburgunder "Bagalut
49.00
€
Immich-Batterieberg/Mosel
2021 Weissburgunder "Monopol
98.00
€
Steintal/Franken
2021 Weissburgunder "Monopol
189.00
€
Burg Ravensburg/Baden
2021 Grauburgunder "Schlossberg Achkarren
74.00
€
Hanspeter Ziereisen/Baden
2018 Blanc Fumé
112.00
€
(Zweigelt, Blaufränkisch) Heinrich/Burgenland (bio)
2021 Chardonnay "R
69.00
€
Moric/Burgenland (bio)
2021 Chardonnay "R
135.00
€
Bret Brothers/Burgund (demeter)
2018 Riesling "Carte blanche
36.00
€
(Chardonnay) Frédéric Cossard/Burgund
2019 Riesling "Carte blanche
69.00
€
(100% Chardonnay) Saint-Aubin Domaine Derain/Burgund (bio)
2018 Riesling"Nonnengarten" "Birnbaum" Reserve Fass 37
66.00
€
(100% Chardonnay) Château de Béru/Chablis (bio)
2021 Riesling "Bernkasteler Badstube
67.00
€
(100% Chardonnay) Château de Béru/Chablis (bio)
2021 Niersteiner Riesling
44.00
€
(Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner) Pranzegg/Südtirol (bio)
2022 Riesling Felsenberg "Felsentürmchen"
98.00
€
Albino Rocca/Piemont
2017 Riesling "Rothenberg
75.00
€
(Chardonnay & Nebbiolo) Roagna/Piemont
2018 Riesling "Rothenberg
135.00
€
Selezione Vecchie Vigne Emidio Pepe/Abruzzen (bio)
2021 Riesling "Bonifatius
92.00
€
Emidio Pepe/Abruzzen (bio)
2020 Silvaner "H
48.00
€
(100% Pinot noir) Domaine Vacheron/Sancerre (bio)
2021 Silvaner "Attila
96.00
€
(100% Cinsault) Frédéric Cossard/Burgund
2020 Silvaner "Grauer Stein
92.00
€
(100% Blauer Spätburgunder) Bettina Schumann/Baden
2011 Riesling "Husarenkappe
82.00
€
(Spätburgunder, St. Laurent, Merlot) Braunewell&Dinter/Rheinhessen
2022 Auxerrois "Käsebrod
78.00
€
Dorst&Consorten (Bietighöfer)/Pfalz
2020 Weissburgunder "Bagalut
49.00
€
Immich-Batterieberg/Mosel
2021 Weissburgunder "Monopol
98.00
€
Steintal/Franken
2021 Weissburgunder "Monopol
189.00
€
Burg Ravensburg/Baden
2021 Grauburgunder "Schlossberg Achkarren
74.00
€
Hanspeter Ziereisen/Baden
2018 Blanc Fumé
112.00
€
(Zweigelt, Blaufränkisch) Heinrich/Burgenland (bio)
2021 Chardonnay "R
69.00
€
Moric/Burgenland (bio)
2021 Chardonnay "R
135.00
€
Bret Brothers/Burgund (demeter)
ÖSTERREICH WEISS
2016 Grüner Veltliner "Dritter Akt" Riede Steiner Schreck
85.00
€
(Pinot Noir) (2x) Domaine MongeardMugneret/Burgund
2017 Sauvignon blanc "Zeitspiel 4
42.00
€
(Pinot Noir) (2x) Domaine MongeardMugneret/Burgund
2019 Sauvignon blanc "Ried Zieregg
48.00
€
(Carignan & Mourvedre) Domaine Matassa/Roussillon (bio)
2019 Chardonnay "Ried Bergschmallister Jois
89.00
€
(70% Carignan & 30% Grenache Noir) Domaine des deux Clés/Languedoc
2021 Sauvignon blanc "Blaue Libelle
84.00
€
(90%Syrah, 10%Viognier) Maison Stephan/Rhône (bio)
2021 Sauvignon blanc "Grüne Libelle" plus
84.00
€
(Syrah, Grenache & Viognier) Chêne bleu/Rhône (bio)
2021 Goldmuskateller "Schwalbenschwanz
92.00
€
(76% Merlot & 24% Cabernet Sauvignon) Château Montrose/Bordeaux
2021 Gelber Muskateller "Segelfalter" plus
74.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) Château Sociando Mallet/Bordeaux
2016 Riesling "This is not a love song" Riede Steiner Schreck
85.00
€
(Pinot Noir) Frédéric Cossard/Burgund
2016 Grüner Veltliner "Dritter Akt" Riede Steiner Schreck
85.00
€
(Pinot Noir) (2x) Domaine MongeardMugneret/Burgund
2017 Sauvignon blanc "Zeitspiel 4
42.00
€
(Pinot Noir) (2x) Domaine MongeardMugneret/Burgund
2019 Sauvignon blanc "Ried Zieregg
48.00
€
(Carignan & Mourvedre) Domaine Matassa/Roussillon (bio)
2019 Chardonnay "Ried Bergschmallister Jois
89.00
€
(70% Carignan & 30% Grenache Noir) Domaine des deux Clés/Languedoc
2021 Sauvignon blanc "Blaue Libelle
84.00
€
(90%Syrah, 10%Viognier) Maison Stephan/Rhône (bio)
2021 Sauvignon blanc "Grüne Libelle" plus
84.00
€
(Syrah, Grenache & Viognier) Chêne bleu/Rhône (bio)
2021 Goldmuskateller "Schwalbenschwanz
92.00
€
(76% Merlot & 24% Cabernet Sauvignon) Château Montrose/Bordeaux
2021 Gelber Muskateller "Segelfalter" plus
74.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) Château Sociando Mallet/Bordeaux
FRANKREICH WEISS
2021 "Retour de la Terre"
75.00
€
(100% Merlot) Château Latour à Pomerol/Bordeaux
2021 Puligny-Montrachet
160.00
€
(55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc) Château Sociando-Mallet/Bordeaux
2019 1er Cru "Les Meurgers des Dents de Chien
94.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot) Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande/Bordeaux
2020 Chablis "Orangerie(menude yok)
82.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) Château Latour/Bordeaux
2018 Chablis "Monopole
108.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) Château Margaux/Bordeaux
2021 "Le Paradis
92.00
€
(85% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 3% Petit Verdot) Château Batailley/Bordeaux
2021 "Retour de la Terre"
75.00
€
(100% Merlot) Château Latour à Pomerol/Bordeaux
2021 Puligny-Montrachet
160.00
€
(55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc) Château Sociando-Mallet/Bordeaux
2019 1er Cru "Les Meurgers des Dents de Chien
94.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot) Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande/Bordeaux
2020 Chablis "Orangerie(menude yok)
82.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) Château Latour/Bordeaux
2018 Chablis "Monopole
108.00
€
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) Château Margaux/Bordeaux
ITALIEN WEISS
2021 Gemischter Satz "Tonsur
0.00
€
Roagna/Piemont (bio)
Carte blanche
Carte blanche – Dein Genussort im Nordend-Ost!
In der Egenolffstraße 39 erwartet dich das Carte blanche mit einer Küche, die Kreativität und hochwertige Zutaten perfekt vereint. Unsere abwechslungsreichen Gerichte werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet und bieten dir ein kulinarisches Erlebnis, das begeistert.
Ob für ein stilvolles Dinner, ein entspanntes Treffen mit Freunden oder einen besonderen Anlass – unser elegantes Ambiente lädt dich ein, den Moment zu genießen. Folge uns auf Facebook, um immer über unsere neuesten Highlights und Aktionen informiert zu bleiben.
Für Reservierungen erreichst du uns unter 069 / 27 245 883. Komm vorbei und erlebe besondere Genussmomente im Carte blanche – wir freuen uns auf deinen Besuch!
Öffnungszeiten
Carte blanche
Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
18:30 - 00:00
Donnerstag
18:30 - 00:00
Freitag
18:30 - 00:00
Samstag
18:30 - 00:00
Sonntag
18:30 - 00:00